东屋里淘淘的哭声把家里人都给惊过来了。
家里有个孩子, 隔音又不算好的时候，少不得就要这样一惊一乍的。
不过显然乔家所有人都很喜欢这种有生气的热闹，乔盛文和闺女丢下笔墨从堂屋出来, 乔盛文和耿叔站在门口，耿婶和乔蕊都往屋里跑。
见苗婉捂着肚子笑, 耿氏也一副忍俊不禁的模样, 张三壮在一旁挓挲着手也要笑不笑的，都满脑袋雾水。
这是怎么了？
“哎哟哟，淘淘摸摸毛, 孩子吓不着，不哭了啊。”耿氏摸着淘淘脑袋上软乎乎的胎发, 拍了炕几下，“都怪炕太硬了，吓着咱们淘淘。”
苗婉在一旁笑得肚子疼，根本顾不上孩子, 那怎么呢, 难不成炕软到被淘淘一个屁崩塌了才好？
哈哈哈……想到那个场面，苗婉笑得还没彻底长好的伤口都隐隐作痛。
耿氏哭笑不得，这娘俩都跟孩子似的。
“三壮你等等, 让阿婉先喂孩子，她睡了我抱去堂屋, 你们再说。”
张三壮哎了声, 出门跟眼神疑惑的乔盛文说话。
得知大孙女被自己一个屁崩哭了，乔盛文还好, 乔蕊噗嗤噗嗤笑得比嫂子还厉害。
怎么说呢, 孩子更懂孩子的尴尬, 今日份的快乐她要让张家的小伙伴们也知道。
乔蕊难得放下学了好几日的三字经, 颠颠跑去张家顽。
还不知道自己的屁即将成为两家热梗的淘淘，擒着眼泪吭叽吭叽吃完奶，也不知道怎的，还趴在祖母肩膀上咦咦哇哇说了一顿，才肯去睡觉。
这时候天也亮了，张三壮急着去聚福食肆，也不耽搁，赶紧跟苗婉把剩下的问题说了。
“阿婉你看，是不是叫乔阿姆再去人牙子那里买几个跑堂回来，后院里炕屋多，这跑堂还得去传菜，根本顾不上那么多客人，好多回都叫客人等着。”
“还有，咱们厨房里人手也不够，爹带着仨徒弟干活儿忙得就不可开交，那些盘子碗的，咱们都有些涮不迭。”
当初耿氏给挑了八个人送到食肆去，连带着孙老火带着仨徒弟，总共是十二个人住在食肆。
苗婉盘算着，大堂能坐十二桌，后头炕屋也是十二间，当初冲得是六六大顺的好兆头。
前后各三个跑堂，一个人盯三桌左右尽够，毕竟也不是时刻都客满的状态。
后世服务员一个人也不光忙活一桌子客人呢。
另外两个人就在厨房负责打杂，厨房里有六个人，都赶上后世中小酒楼的配置了，按理说人手不少。
苗婉问：“除了洗洗涮涮忙不过来，跑堂忙不过来是因为天天都客满吗？”
开了食肆以后，是一个月算一回总账。
孙耀祖每天都把账本拿回来，给乔盛文看，最后再送到苗婉这里，她对收入很清楚。
除了头三天，每天能有个五十多贯钱，剩下也就是在四十贯左右浮动，没感觉忙碌到那种程度。
张三壮说那倒不是，“咱这铺子大，厨房在中门那块，前头后头给客人点单子，那都得跑到厨房去，来回跑就听不见客人叫。”
“这样……”苗婉仔细想了想那天看到过的铺面，其实说大，前头五十多平米，后头也差不多，也不算太大嘛。
后宅里得过抄手游廊，前头那就是一览无余的大堂。
“那要是在后宅和厨房之间开个小门呢？”她问，不用过抄手游廊是不是就会快一些。
张三壮想了想，摇头，“那也得跑堂跑过去不是？他们离了地儿就容易错过客人叫的声音，要是让厨房里那俩活计来回跑呢，端菜不及时，又没有人洗涮干活。”
苗婉一时也有些想不出法子来。
后世大都是有点单器，前头点单，后厨就直接收到单子了，这个也没法借鉴。
“三哥你先去忙，我再想想，若是