周溪面无表情的回答：“没错，我是确定以及肯定，不过谁告诉你让你顶着大热的天气做事情了，这采茶是有时间的，这个季节的茶叶虽然不如春秋两季，但是夏天的茶也有夏天茶的特色，这个季节适合采摘嫩芽茶和绿茶。
而我们这次要采摘的就是毛尖的嫩芽茶，我们要早上太阳出来前去采摘，等到早上水汽全部没了，太阳出来了，就不采摘了，所以你们不用担心，不需要你们顶着大太阳采摘，你们早上采摘好后，然后就去炒茶，中午要利用你们炒制的茶泡出你们认为最合适的茶点，当然成功的话，还有特别的礼物。”
周溪说到这里，停顿了一下：“当然了，今天是不可能采茶了，不过今天你们要去采摘如何炒茶制茶，这样明天你们才能独立完成任务。”一副我为你们好，你们今天任务就是学习炒茶制茶。
所有人此刻都明白了，不用说了，今天这个时候的，他们要做的事情就是去学炒茶制茶。
沈沉和解之鉴相互看了一眼，这一次这周溪做的事情还算是比较正常。
他们住的酒店离茶山开车只要二十分钟，不过今天不是去茶山采茶，而是直接进下面的茶厂去学炒茶。
“以前炒茶，都是手工的，现在，科技发展起来，一般茶叶我们都用机器炒茶和筛选，但是最顶级的茶叶最嫩的茶叶还是保持手工炒茶，只是这门技艺，如今会来学的人越来越少了。”
茶厂的厂长对大家介绍茶厂的情况：“现在我们主要生产毛尖，不过最好的毛尖茶树最顶尖的一个内芯，而且太阳出来前采摘的才是最嫩的，一旦经受阳光照晒，毛尖还是毛尖，但是却不是顶级的了，这种顶级的茶叶，是需要老师傅手工制茶的，你们才来，学习手工炒茶，就先从老茶叶开始炒起来。”
茶厂厂长含笑对大家介绍了厂里的设备。
最后茶厂厂长则是将一位姓张的老者介绍给他们：“这是张老，他是我们这边手工炒茶组的元老，这次他会教你们如何炒茶制茶。”
厂长是真的没有忽悠他们，这位长老的确是够茶厂手工茶叶的正经传承人。
张老性格也不错，知道现在网络时代，若是能够通过今天的节目，让所有人看到手工茶叶的重要性，他觉得传承很重要。
张老先自己当众炒了一锅茶叶，看着炒揉再炒再揉等等手法，沈沉不禁想起自己前世学炒茶的情况。
没错，沈沉会炒茶，作为拥有茶画特技的人，要想学会茶画，就要先明白每一种茶叶的特性，火候，而这些，只有学会炒茶才能明白里面的一切，不过来了这个世界，沈沉还没炒过，但是这种技能是不会忘记的。
张老将自己的炒制好的茶叶，让人泡了水过来，让大家尝了一下：“这是手工茶叶的味道，你们尝尝。”
沈沉拿起茶水品了一口：“今天的露水毛尖，不过不是嫩芽，虽然不是特等嫩芽，却也可以算是一等嫩芽。”
张老听了眼睛一亮，看着沈沉：“闺女对茶叶也有了解？”
沈沉还没开口，袁海媚一旁直接道：“张老是不了解我们这位沈娘娘，她有一手好茶艺，所以能品茶是必然的。”这话一般来说是非常正常的，但是从袁海媚的口中出来，总有一种阴阳怪气的感觉。
沈沉瞥了一眼袁海媚，没有说什么，只是对张老道：“我学过一阵茶画。”
张老眼睛更加的亮了：“这么说你会炒茶。”
“会一点，不过没有张老你这么熟练。只能算是皮毛。”沈沉谦虚道。
张老哈哈笑道：“我这是一辈子的心思花在这上面的，所以熟练自然是无可厚非的，你的正经职业又不是炒茶，学个皮毛也不错，不过，不如你来炒一锅试试，我看看。”
反正今天就是学习，沈沉也不推辞，走到张老用的锅前，先做好好了清理锅。
在沈沉学习的茶艺中，她知道一点