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第68章 爱心晚餐(1 / 2)

徐若冰揉了揉自己的肚子,确实不是很舒服,也没有再客气,吃了起来。

李天声音再次说道:“今天晚上想吃什么,点菜吧,我给你做”。

徐若冰没有说话,在那吃着自己面前的粥,吃完后就准备离开去上班了。李天再次把她拉了回来,说着;

“我说了,今天不用去上班了,我是你老板,你可以回房间接着休息,或者去运动室运动一下”。

徐若冰也看下拉着自己的男人,也没有再说什么了就上了楼,在电梯即将关上的时候说了一句:“你做什么我吃什么,”。

之后就上了楼,李天也没有去看她去楼上干什么了,接着坐着,喝起了粥,喝完后就去厨房收拾去了。

李天再次看了看冰箱,冰箱里面菜还有很多,李天就没有再去买菜。

开始在厨房里准备了起来,李天打算给徐若冰做一个可乐鸡翅、红烧排骨、水煮肉片、鲫鱼豆腐汤、炝炒白菜、炒土豆丝,三荤两素一汤。

这些菜冰箱里面有一些没有,李天只好去超市里面买了,李天看了看楼上什么都没有说就出门了,等买回来时间都下午17点多了。

李天也开始准备起了晚餐,菜也在一一处理,还好厨房大,可以同时做几个菜,也大大减少了李天的时间。

先处理起了了肉食,第一个处理的就是猪精排,把精排砍成了三四十厘米的长段,放在餐盘中备用。

处理完后又拿出了买回来的鸡翅改了花刀,最后把鸡翅用生抽、盐、麻油、料酒等腌制了起来。

又取出一块里脊肉洗净,微冻的里脊肉非常的好切,把肉切成簿片,加少许姜蒜、食盐、白糖、生粉和料酒,一个鸡蛋清等腌制,用手充分抓匀后滴入食用油锁住水份。

再一次处理起了鲫鱼,鲫鱼选择的是本地鲫鱼,并没有选择非洲鲫鱼,选了两条,本地鲫鱼每条都在4两左右,已经算比较大的本地鲫鱼了,本地鲫鱼比非洲鲫鱼味道更加浓郁、鲜香。李天把鲫鱼清洗干净,主要是鱼肚子里的黑膜和未刮干净的鱼鳞,在鱼身上两边各划3刀,用

。少量盐涂抹均匀,又撒上少量料酒。

这些荤菜做完后,李天换了一个菜板和菜刀,开始处理起了蔬菜。

最先弄得就是豆腐,李天把豆腐豆腐切块后就放在了碗里备用;青椒去蒂和籽,洗净,切丝放盘中备用;土豆去皮,洗净,切丝,放在清水中洗去淀粉;豆芽去尾部放于盆中浸泡;凤尾切段放入水中浸泡;小芹菜洗净去叶切段后放在碗中备用,白菜洗净手撕成10到30平方厘米大小的片;生菜洗净,小白菜洗净切段备用。cascoo.net

接着处理配料:小葱切丁;大葱切段;大蒜分别切片、切丁、以及拍碎三样放在不同的碗中备用;香菜切丁;小芹菜叶切丁;老姜分别切片、切丁、切丝、以及拍碎放在不同的碗中备用;干辣椒切丁;小米辣切丁捣碎等等。

做这些李天就用了近一个小时,之后开始做起菜来了,第一个做得就是红烧排骨,这个时间最久。

锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用。在排骨焯水的时候,李天再次弄起了鸡翅。

腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅,锅中留少许油,将姜块,蒜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒、八角等调味品及可乐,旺火烧开,改小火烧透入味。

那边排骨也完成了焯水,进行清洗,之后锅内放油,烧至六成热时爆香姜块,蒜块、葱段,放入排骨煸炒到金黄微焦,起锅放入盘中备用;锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖,用小火慢慢把糖炒化;待糖水炒制变为棕红色,马上把排骨倒入锅中再次炒匀;炒出香味后倒入少许料酒、蚝油和酱油上色,等排骨全部上色掺入清水,加入盐和葱;大火烧开后转至小火慢慢烧。

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