行试点推广,用口碑带动扩散。”
两人一边讨论,一边用纸笔记录下每一个关键点。林粤生的系统不断提供关于食材选用、制作标准、营销手段的建议,而顾清欢则用自己的商业知识,将这些建议转化为一套完整的执行方案。
经过一番讨论后,他们将目光锁定在两家商会成员的餐厅上。
第一家是陈记食府,以传统粤菜为主,菜品口味偏重,深受中老年消费者的喜爱。陈记的老板陈国强是林粤生的老朋友,对新菜品的引进持开放态度。
第二家是碧海轩,一家主打年轻消费群体的海鲜餐厅。碧海轩的老板李海洋刚加入商会不久,年轻有为,乐于尝试新事物。
“这两家餐厅的定位完全不同,如果能在它们身上同时取得成功,就足以证明双味对碰系列的市场潜力。”顾清欢分析道。
“而且,陈记的影响力可以覆盖传统消费群体,而碧海轩则能帮助我们打开年轻市场。”林粤生补充道,“看来这是最优解了。”
两人决定分别约见两家餐厅的老板,展开具体的合作谈判。
第二天上午,林粤生与顾清欢先后拜访了陈记食府和碧海轩。在谈判过程中,两人的默契配合让人惊叹。
在陈记食府,面对陈国强对新菜品的疑虑,顾清欢提出了一套详细的收益分析:“陈老板,双味对碰系列主打创新粤菜,但并不脱离传统。它既有创新的体验,又能保持老顾客的接受度。我们会提供完整的菜品制作标准和培训支持,最大程度降低风险。”
林粤生则从食材成本和操作难度的角度进行补充:“而且我们会选用当地特色食材,比如南粤的山柚叶和鱼鲜,既能突出本地特色,又能控制成本。”
最终,陈国强被他们的分析说服,同意试点推广。
到了碧海轩,李海洋则显得更加干脆:“只要你们能提供完整的营销方案,我愿意全力支持。”
“放心,这正是我们擅长的。”顾清欢信心满满,“我会结合双味对碰的特点,打造一场主题营销活动——比如‘一盘双味,双重惊喜’的品鉴会,让每位顾客都能成为我们的传播者。”
谈判结束后,林粤生和顾清欢回到公司,立即着手准备推广方案。他们分工明确:林粤生负责菜品的研发和标准化操作,顾清欢负责市场推广和资源协调。
一周后,双味对碰系列在陈记食府和碧海轩同时上线。
品鉴会上,陈记的老顾客们对新菜品赞不绝口:“这道菜真有意思,凉拌部分爽口清新,热菜部分却又浓郁香滑,两个极端的味道居然这么搭!”
而在碧海轩,年轻顾客们更是争相拍照发朋友圈:“这就是传说中的双味对碰?太酷了吧!”
短短三天,双味对碰系列的口碑迅速扩散,不仅为两家餐厅带来了显著的客流增长,也让整个餐饮联盟的关注度大幅提升。
推广活动圆满收官的那天晚上,林粤生与顾清欢在办公室庆祝。
“干杯,敬我们的默契合作。”顾清欢举起手中的果汁杯,笑意盈盈。
林粤生与她轻轻碰杯,目光中带着一丝感激:“如果没有你,这次的计划不可能这么顺利。”
“那你是不是应该考虑给我加薪?”顾清欢打趣道。
“别急,等联盟的整体利润上来,我一定给你发大红包。”林粤生笑着答道。
这一刻,他发现自己对顾清欢的看法已经彻底改变——她不再只是那个在会议上咄咄逼人的“挑战者”,而是一个真正值得信赖的合作伙伴。
而顾清欢,看着林粤生渐渐恢复了信心,也不由得在心底感叹:也许,这一次自己并没有押错人。