鲜嫩爽口,入口即化;另一种则是厚重浓郁,带着烟火的香气。两种截然不同的味觉层次,被巧妙地融合在同一盘菜中。
林粤生端上菜时,顾清欢眼前一亮:“这是什么菜?”
“粤式双重口感对碰。”林粤生将盘子摆在她面前,“你先试试再说。”
顾清欢小心翼翼地夹起一片腌制的生鱼片放入口中,顿时眼睛一亮:“这味道……鲜而不腥,酸中带甜,非常特别!”
接着,她尝了一口蒸鱼的部分,瞬间被浓郁的酱香惊艳:“这两种完全不同的口感,居然能在一盘菜里共存!林总,你简直是天才!”
“天才谈不上。”林粤生笑了笑,“不过这道菜倒是让我想明白了一些事——不同的味道虽然截然不同,但只要找到平衡点,就能相辅相成。人生也是一样,有时候我们需要尝试去接受各种不同的经历,而不是一味地纠结于某一种味道。”
顾清欢看着他,目光中带着些许欣慰:“看样子,你终于振作起来了。”
“多亏了你。”林粤生感激地说道,“如果不是你让我想通这些,我可能还会继续钻牛角尖。”
“那今晚这道菜,就当是我赚到的谢礼了。”顾清欢开玩笑道,“不过,下一次记得再做几道,这一盘可不够我吃。”
两人相视一笑,厨房里久违地充满了轻松的氛围。而林粤生,也终于从叶岚离开的阴霾中,找回了属于自己的那份热情与斗志。
粤式双重口感对碰在顾清欢的赞美声中完美收尾,但林粤生并没有就此停下。他盯着桌上的菜品,灵感再一次迸发。
“清欢,我突然想到一个点子。”林粤生兴奋地说道,“你说,如果把这种两种口感的菜品开发成一个系列,会不会是个突破?”
“怎么个系列?”顾清欢拿起纸巾,擦拭嘴角,目光中透着一丝好奇。
“就像今天这样,用相同的食材,通过不同的处理方式呈现出两种口感,比如一道菜中既有脆爽的凉拌,又有浓郁的热菜。两种味觉碰撞,给人耳目一新的体验。”林粤生一边比划,一边在笔记本上快速记录。
“这种方式很大胆,但也很吸引人。”顾清欢点头,“你觉得可以怎么命名这个系列?”
“‘双味对碰’,简单直接,容易记住。”林粤生回答道,“而且这种菜品很适合我们接下来的餐饮联盟计划——主打创新粤菜,用独特的体验吸引顾客。”
顾清欢若有所思:“确实是个好主意。不过,双味对碰系列如果要推广到商会成员的餐厅中,首先要有统一的制作标准,以及简单易操作的流程,否则难以普及。”
“说得对。”林粤生放下笔,转而看向她,“你觉得接下来该怎么推进?”
顾清欢露出一抹自信的微笑:“看样子,你终于愿意听我的建议了。”
林粤生脑海中再次响起系统的声音:
“触发联动任务:联合商会推广双味对碰系列。任务目标:实现至少五家联盟成员餐厅试点推广,获得市场认可度≥85%。完成后,将解锁‘大师级调味’技能。”
林粤生心中一震:“看来系统也觉得这个点子有前途。”
他随即转向顾清欢:“好,既然你这么有信心,那接下来的策划和推广工作就由你主导,我来负责菜品研发和标准制定。”
“没问题。”顾清欢接过任务,迅速进入状态,“不过,我们需要先明确几个核心问题:一是目标消费群体,二是市场切入点,三是品牌形象。”
“我来补充第四点。”林粤生认真地说道,“双味对碰系列的独特性在于味觉体验,我们可以借此塑造一个‘前所未有’的主题,吸引那些喜欢尝鲜、追求个性化的人群。”
顾清欢点点头:“很好,那目标群体就是年轻消费群体和高端家庭用户。至于市场切入点,我们可以选择商会里最具影响力的两家餐厅进