9月的最后一天, 食堂经营已满一个月，大家聚在李瑞香父母家开会，只是没想到李瑞香把高月月也叫来了。
高月月早已经猜到叶昭就是食堂承包背后的老板，叶昭也就不再避嫌, 而是直接了当地说道：“月月, 我们今天要开会，麻烦你回避一下。”
李瑞香轻轻拉了拉叶昭：“不是说给月月一股吗？”
叶昭解释：“我是答应了给一股, 但这一股只有分红权, 没有管理权。”
李瑞香傻傻的听不懂，她妈妈虽然也不懂, 但大概理解，秦阿姨忙道：“小昭的意思, 就是年底给分红，但不能参与经营管理。”
“是这个意思。”
高月月心底多少有些不舒服，但合作之前没有谈清楚, 存在分歧，现在再谈, 她已经没有话语权了, 如果叶昭真要耍赖，连分红都不给, 她一点办法都没有。
高月月尴尬笑了笑：“没事, 我理解，那我出去给你们买宵夜。”
李瑞香有些不好意思, 能拿下食堂承包经营权，高月月是大功臣, 她觉得叶昭食言了, 心底隐隐难受, 她把高月月送出去，过了好一会儿，才折回来开会。
开会就五个人，叶昭，叶昭从人才市场招来的管理甘小凤，李叔，秦阿姨，还有李瑞香。
小凤二十多岁，是个高中毕业生，从西北农村来的，做事很勤快。她因为是刚来不久，所以主要还是听大家讲，她做记录和总结。
秦阿姨对食堂大大小小的事情最清楚，她道：“那个老姚有事没事老喜欢来食堂盯着，上次给钱他没要，后来我就让小凤偷偷给他东西，排骨，大鸡腿，鸡蛋，用各种借口送给他，他有的时候拿有的时候不拿，不过现在对我们态度好多了。”
“这种人能用小恩小惠打发掉也挺好，换个人来管，估计也这样。”叶昭见识过太多贪小便宜的人了。
小凤吐槽道：“他就想要排骨，他说他老婆儿子喜欢吃。”
叶昭：“不能把他胃口养大了，惯出毛病来。节假日可以意思一下，其他时间没事别老给他东西。”
“知道了。”
“秦阿姨，你继续。”
秦阿姨翻着自己的小本子，她小本本上密密麻麻记了很多事，“宵夜开了之后，每天能卖三四百份的炒粉炒饭，这个月卖了一千多块钱。宵夜利润高，主食和配料都是白天用剩的，这二十多天，赚了也有七八百。”
叶昭：“四千人才有三四百来吃宵夜？厂里现在晚上加班的多吗？”
大家看向李瑞香，李瑞香有点小情绪，刚才心不在焉的，她听到叶昭问话，才道：“厂里很忙，每天几乎有一半人以上在加班。”
叶昭：“可能跟我们宵夜的品类比较单调有关系。不能只卖炒粉炒饭，炒菜汤粉汤面煎饼糖水类的也可以卖。”
李正新点头：“可以的，我们厨房几个研究一下。”
秦阿姨往下翻本子：“上次说的精品菜国庆之后开始提供，小卖部门面搞好了，等营业执照下来就可以开店。”
小凤最近在跑□□的事，她道：“营业执照下周就能拿到，还有烟草专卖许可证，一起办下来。”
叶昭手指点了点桌面：“下周最重要的事，就是盯着财务打款，不然供应商那边也支撑不住。”
一个月4000人的饭钱，大概五万八千元左右，钱拿到手就得支付供应商四万五千，还有大家的工钱和水电费，最后利润应该有八/九千。
在这个年代，这收入很高了。
小凤做事很积极：“周一补国庆的假，周二开始，我天天去财务室催。”
叶昭低声跟小凤交待：“你是办事的人，你说话可以活一点，你就说五号之前如果不支付，老板没钱了，供应商就要断粮，工人吃不上饭那是要闹事的，他们也怕。”
小凤有类似的工作经验