门店的事搞定，韩小东又跟着苗经纪去了员工宿舍。
员工宿舍离市区很远，已经快到新界了。
这也是没办法的事。现在需要租房的人有三十多个，于得水、吴元龙、王新月夫妇，秦刚。沈茜短期内也走不了，还有三十个正在深市培训的服务员。
港岛的房租房价之高在世界上是排得上号的，如果在中环附近为这么多人租房，每月的房租绝对不是一笔小数目。
所以只能往北找房子。好在港岛的地产中介都是神通广大之辈，苗中介在靠近新界的乡下那里找到了一户老屋，现在只有一对老夫妻居住，房子大的很，楼上楼下加起来有十来个房间，30多人住下完全没问题。
距离远不要紧，将来可以雇佣一个中巴，接送这30多人上下班，就算加上雇车的钱，也比在市区里租房便宜一大截。
韩小东去老屋看了看，对居住环境还比较满意，他告诉沈茜，利用这段时间，去买一些上下铺的床，还有衣柜，被子枕头都给配齐。
如果路不熟，可以找苗经纪帮忙，佣金他会另外付。
港岛这帮经纪，只要有佣金，什么都愿意干，当场就表示他愿意效劳。
韩小东三人回到酒店，开了个小会，做了一下分工。
王新月和郭海已经去深市和山城来的十名服务员汇合，他们将在那里给在当地招聘的二十名服务员做短期培训。
秦刚明天去见职业中介为他招聘的港方经理，沈茜去买那些服务人员的生活用品。
韩小东伸出两根手指，“20天，20天后，我要看到天下捞港岛旗舰店开业。”
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晚上，汤学文和山城时尚那帮老板回来了。
他们一进酒店，就直奔韩小东的房间，争先恐后的发表自己的意见，屋里瞬间乱成了一锅粥。
“韩顾问，那个什么奴也没什么吗？衣服款式就那几样，很简单。”
“就是，我还当快时尚有多了不起呢！这么一看也不过如此啊！”
韩小东忙了一天，实在是不想说话，他抬起手往下压了压，屋里顿时安静了。
”“汤设计师，你来说。”他向汤学文示意了一下。
汤学文到底是在巴黎留学的，眼界和见识都比这帮老板强，“快时尚的设计确实没什么特点，基本上有点服装设计功底的人都能设计出来，但它的市场定位很准，针对青少年阶层，用价格吸引人，这种品牌赚钱能力很恐怖的。”
韩小东点点头，“汤设计师说到点子上了，快时尚的厉害之处就在它的市场定位和营销能力，你们几个讨论一下，如果我们也做快时尚，如何定位，如何最快打开市场，怎么营销？”
那几个老板还想再说，被韩小东赶了出来，“明天你们再去看一天，多思考，有了结果我们再谈。”
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第三天，韩小东跟秦刚去了职业中介，见到了十几位曾在餐饮企业工作过的求职者。之所以让秦刚负责招聘工作，是因为他曾经在粤东工作过，能听懂简单的粤语。
由于韩小东开出的薪酬很有吸引力，所以应聘者很积极，人数照比刚开始增加了不少。
秦刚很自觉的拿起了应聘者的简历，先行检查了一番。
港岛这边的简历一般都是中英文双语的，秦刚看不懂英文，只能看中文部分，中文全都是繁体字。
秦刚虽看着有些吃力，但好在繁体简体都是互通的，他还是将这十几份简历一一看完，并着重挑选了三份他认为最满意的简历放在最上面交给韩小东。
韩小东看都没看，只说了一句，“你定吧！”
随后，韩小东写了一张纸条，上面用简体字列出三个问题。
一、内地餐饮企业如何在港岛立足？
二、火锅这种食物能够在气候炎热的港岛发扬光大？