周驰星跟苏阳沟通了许久,最后双手合十:“今天会非常辛苦,真的太感谢你了,苏先生。”
苏阳笑着表示不碍事,并且让周驰星别这么客气后,又看起了一张时间表。
今天除了这个弄堂以外,苏阳还需要去到另外4个地点进行烹饪。
而光是弄堂这里,他就需要分多次,总共拍摄十多个菜。
所有的烹饪戏份,几乎都能在今天拍完,但是电影最后的厨艺大赛镜头,今天肯定是拍不了了。
换好衣服后,苏阳便走进了厨房,由于周驰星表示他只需要像往常那样做菜就行,所以苏阳倒是松弛感十足。
这一场戏苏阳要做的是番茄炒蛋,只有一道菜。
按理说如果只是拍烹饪的画面,或许两个小时不到,就能全部搞定。
毕竟苏阳拍的烹饪戏份,绝对不可能出现NG的情况。
之所以需要耗上一天的时间,是因为他做好菜之后,还得轮到其它演员拍吃戏。
苏阳先用火烤了烤三个番茄,这么一来就能轻松的撕掉番茄外皮。
把番茄切好后,分成了两份,接着便是打鸡蛋、切葱花、切一点蒜片。
起锅倒猪油,锅热后下入鸡蛋。
苏阳并没有急着翻炒,而是等待鸡蛋底部出现焦黄。
这么煎出来的鸡蛋吃着才香,并且由于油温比较高,鸡蛋也相对蓬松,之后会更加吸汁。
把鸡蛋炒散后,捞出来放到漏勺上控掉多余的油。
锅中补一点油,把切好的蒜片放进去煸香,待蒜香味融入到猪油中后,将蒜片捞出,弃之不用。
这时候,把分量比较少的一份番茄倒入锅中,中小火翻炒,直至炒化成番茄汤汁后,再倒入另一份番茄块。
先放少量的白糖综合酸味以及提前,接着再放入食盐调底味。
番茄炒蛋不需要复杂的调味,在热油的作用下,番茄就已然能够迸发出独特鲜美。
下入煎好的鸡蛋,转成大火收一收汤汁,将茄汁的鲜美汇入鸡蛋中,最后再撒上葱花,翻炒三下后起锅装盘。
“咔!过!”
周驰星说完这句话后,安静的现场顿时传来了小声讨论的声音,竟是纷纷感受到了饥饿感,显然都被番茄炒蛋的香味给诱惑到了。
周驰星快步走上前,撑着桌面观察着刚出锅的番茄炒蛋。
白色的热烟飘起,让周驰星下意识口水一咽。