——滋啦~~
一阵油爆声响起。
“姜蒜泡椒片跟豆瓣酱下锅。”
“是!”
“别愣着,快颠下…算了,你力气不够,快速翻炒吧。”
“好!”
“腰子的熟度差不多了,猪肝放进去,然后下入木耳菜叶,黑木耳,大葱。”
“嗯!”
“芡汁。”
“好的!”
苏阳看着快速翻炒的罗江,多次忍住想要提醒颠锅的冲动。
但最终他还是清醒了过来。
就这么大一口锅,罗江使劲都得双手才提的起来,颠锅显然不现实。
过了不足半分钟,苏阳又说道:“可以了,起锅。”
“好!”罗江一时间显得手忙脚乱:“摊神,我们好像没盘子……”
“用这个装。”苏阳直接从一旁,提起了曹厂长事先准备的保温餐炉。
“是!”罗江飞快的把肝腰合炒盛到保温餐炉里。
“好香。”李敏娜第一时间被香味吸引了过来。
陈曦雯也探出了脑袋:“刚刚下了料后,只炒着30秒不到耶…这真的能熟吗。”
“这可是有苏阳哥在呢,你还怕熟不了?”李敏娜说。
陈曦雯反应过来:“对喔…嘿嘿。”
“不光熟了,而且火候恰到好处……虽然是大锅菜,但现在的卖相跟香气,甚至比小锅做出来的还要好。”罗江站在保温餐炉面前,欣赏着自已的作品,渐渐有些看痴了。
罗江十分明白自已以前做的肝腰合炒,与眼前这保温餐炉里的存在着多大的差距。
这根本就没办法来进行衡量!
“摊神,您真的太厉……”
“行了,快去洗锅吧。”苏阳打断了罗江即将道出来的夸赞。
他看了眼时间,已经过了十二点了。
如果顺利的话,应该能在一点前吃上饭。
罗江很快就把锅洗干净,指着剩下那些腌制好的猪肝跟腰子:“那现在是接着做肝腰合炒吗。”
这一次苏阳买的菜很多,毕竟随着生产需求,工厂的工人已经是越来越多。
而那么多的食材,显然是无法一锅出的,所以苏阳才让罗江按多次,分批来炒。
“剩下的肝腰合炒先不急,先炒回锅肉跟酸辣土豆丝。”苏阳说。
罗江点了点头,将回锅肉的配菜放到灶台旁:“好的,那我先炒回锅肉吧。”
“现在除了煮汤的灶台以外,不是还有两口锅能用吗?”苏阳指了指身旁的另一个柴火灶:“两个菜一起炒。”
“一起炒?”罗江当即就有些发愣。
虽然以前在饭店工作时,经常也同时炒两道菜,但现在的情况可不一样。
这些都是柴火灶,火力很难把控,更别说还都是炒的大锅菜了。
炒是能炒,吃也肯定能吃,但罗江就是担心自已做出来的不好吃。
“做不到?”
“做得到!”