期待着,期待着,阴间私房菜厨师公开面试终于来了!锣鼓喧天,鞭炮齐鸣【并没有
“第一组,面点师傅面试,时间为一小时。”
颇具雏形的私房菜大厅整齐排列了十个案板,前后两排,案板上摆放的都是同样的食材,面粉和各种蔬菜等,大厅正方则坐着几个评委,分别是沈青、白旭尧、蒋秦、宋余和阎包子等,再以他们为圆心,周围是拥挤的围观群众。
“咚——”的一声巨响,面试开始了。
沈青手里拿着这些面点师傅的资料,无一例外都是阴寿比较长,不会在短时间内去投胎的,其中有超东方烹饪学校的老师,有星级饭店的总厨,还有一些是以厨艺作为业余爱好的,沈青颇有点让他们大材小用的感觉。
但这些大厨们可没那感觉,虽说一生都在锅碗瓢盆、油盐酱醋中间打转,但也磨灭不了他们对厨艺的热爱。自从死了以后,就再不能碰那些东西,连味儿都闻不了,心里的遗憾不是一星半点,不曾想现在居然能重抄旧业,摸着面粉的手都在发抖,几十年的本能让他们迅速进入状态,平淡无奇的一碗面粉和了水加了汁,双手动作间好似揉搓的不是一个面团,而是一件艺术品。
沈青眼见着面前的大师们浑然忘我的坐着各式面点,心里突然就火热起来,一双浅淡的眸也染上了亮色。
一小时为限,却没说怎样算赢家,所以有些师傅就琢磨上了,这地府顾客多不胜数啊,除了味道要过关,还有关键一点就是速度,所以当不少同行已经提前把作品端上去后,还剩了两个老师傅和一个二十出头的小伙子,埋首在案板前,手上的速度越来越快,结果便是在时限前,所有的材料都用了个干净还意犹未尽的搓着手。
这一片空间已经被各种面食面点的香气给占据了,围观群众脖子伸得老长,咽着口水,脑袋都快埋到碗里了,被几个师傅嫌弃得打了回去,要不是有地府的顶头boss坐镇,早就上来抢了。
翡翠白菜、白玉兔、四丁蛋皮煎饺、油泼面、西红柿打卤面……十种面点,沈青本打算每样只尝尝味儿,但他高估了自己的吃货自制力,一入口就停不下来,食材的鲜加上这些面点师傅的手艺,比起他原来做的那些,这口味是有过之而无不及。
其中白玉兔、四丁蛋皮煎饺和油泼面是分量最多的,也就是最后三位的作品,白玉兔属于苏氏糕点,以制作精良、外形美观、味道香甜著称,晶莹剔透的面皮带着玉米的香甜,又因加了猪油格外滑爽,里面包裹的馅料既有花生粒的香又夹杂着葡萄粒的酸甜。沈青和宋余尤其喜欢,阎包子貌似也盯上这道白玉兔了,沈青的目光不受控制的往阎包子那边瞟,看着阎包子不苟言笑的吃着小兔子外形的面点,润润的两片唇微微翕动,两颊也一鼓一鼓的,沈青觉得嘴里的白玉兔更加好吃了,嗯,他也想同是包子脸的豆包了,比阎包子还萌好吗!
围观群众可是一直盯着他们呢,跟着沈青的视线也都把目光凝在了阎包子身上,渐渐的,群众喧闹了起来,不时有几声压抑着激动的女人声音,“啊——好萌!包子脸啊!”
沈青抿着嘴笑了笑,让鬼差把多做的白玉兔分发给其他面点师傅和围观群众,拿到的自然惊呼雀跃,没拿到的……磨刀霍霍准备动手抢了!好在,他们及时分到了四丁蛋皮煎饺和油泼面,才没有酿成惨剧。
四丁蛋皮煎饺的外皮不只在面粉中加有蛋液,在蒸前还刷了一层蛋糊,最后在炸制前还刷了一次,所以这外皮可是有三层不同风味的口感,金黄的外形,边缘已经炸脆了,一口咬下,外焦里嫩,热气腾腾带出四丁的香气,豌豆丁、胡萝卜丁、玉米粒和香菇丁就是四丁了,口味咸鲜,配上玉米粒的清甜,可谓相得益彰。
而油泼面好不好吃,很重要的一点就在于它的辣子,当油烧热便立刻泼在辣椒面和葱末姜末上,滋滋声响起,就能闻到扑鼻