等了那么久，有一个客人不耐烦道：“掌柜的，你们金都客栈怎么搞的！磨磨唧唧的！我要的豆腐乳呢！”
王掌柜擦了擦汗，朝李沐然妥协道：“行行行！你卖给我就是！”
李沐然立即称给了王掌柜十五斤豆腐乳，其他掌柜原本听说李沐然是用臭掉的豆腐做成的豆腐乳，心想全镇子的人都知道了，李沐然定然卖不出去豆腐乳了，他们也不买了。
可是一听说金都客栈这里卖豆腐乳的场面十分火热，他们也来了，跟李沐然要了好多豆腐乳。
李沐然看着豆腐乳确实能卖个好价钱，决定再做一些豆腐乳才行。现在家中有仆人了，也可以自己做了，于是李沐然和李姨娘在木匠把院子做好了之后又装饰了院子，然后开始秘密地生产豆腐乳。
劳累了几天，李沐然终于做了一千斤豆腐乳的第一道工序，于是打算去这镇子上看看，有没有什么其他好玩的，新鲜的事物。
李沐然在一个捏糖人那里转悠着，想着让他帮自己画一只兔子出来才好，李沐然刚掏了银子忽然听到有人过来找她，金都客栈的店小二来了，抱怨道：“小姐，你家供应给我们家的豆腐前几天还是足够的，但是最近就越来越少了，这是怎么回事？”
越来越少？李沐然觉得奇怪，收购完村子里头臭了的豆腐后，村民们就把豆腐都做给李沐然拿去卖了，想来也不会少的呀！
李沐然想了想道：“抱歉，可能是我疏忽了，我这几天去看看，少了的豆腐我会给你们补上的。”
店小二得了话，这才满意的回去了。
李沐然带着疑问来到了镇子上，看到了送豆腐的那个马车，过去问道：“最近淮村的情况如何？”
刚巧钱大牛来镇子上买东西，钱大牛苦笑道：“沐然，这几日大伙做的豆腐越来越少，说是豆腐会变臭，豆腐一变臭就不能卖得高价，那岂不是浪费了豆腐？而且还得不了押金！”
原来如此，李沐然想了想，让这个马车等了她一会儿，然后去跟李姨娘讲讲她要去淮村一会儿，这才和钱大牛等人去了淮村。
到了淮村，马车停下来了，李沐然朝钱大牛吩咐道：“通知大伙去我那里集合，我要教大家做新的东西。”
新的东西？那可是挣银子的好机会啊！
钱大牛激动的去通知村民，村民们一个传给一个，虽然没有喇叭，但是知道得也快，村民们都聚齐了，一个村民忍不住地好奇的上前问道：“沐然啊，你说教俺们做啥？”
李沐然拿出来一把豆芽，道：“我相信大伙都挺想要做豆芽，那么，我今天就教大伙做豆芽吧！大家最重要的就是要注意细节，这样做出来的豆芽才会饱满，根茎晶莹剔透，一咬下去给人一种爽脆的感觉，这才是完美的豆芽。”
李沐然又拿出来一把黄豆，解释道：“首先，我们要将坏的黄豆挑出去，然后将黄豆粒寖泡在水中大概五六个时辰，期间要注意换水。”
然后要找东西做发豆芽的工具，可以用一些带空的纱布放地上，然后再把泡好的黄豆均匀地放上去，而且纱布下面还要垫一些杂草。
不能将发黄豆的地方选在阳光下，必须要挑没有光的地方，还有，就是要注意要给豆芽浇水，这样豆芽才长得快，长得好。
村民们纷纷记着，在听完李沐然说的话之后，村民们纷纷要求去买黄豆要回家做豆芽。李沐然也乐得高兴，跟村民们说清楚收豆芽的事然后回到镇子上了。
村民们做的豆腐少就算了，那是因为豆腐不好放久，可是豆芽好放啊！李沐然觉得村民们给她的豆芽应该会多，而她嘛，到时候去雇几个人帮忙做豆腐就行了！
李沐然收一斤豆芽两枚铜板，一斤黄豆三个铜板，但是一斤黄豆可以发好几斤豆芽，李沐然觉得村民们已经赚好了，可是村民们却在听李沐然说一斤黄豆两个铜板的时候，万分不开心。