“你看，这个一颗一颗的东西就是黄豆了，圆且饱满的黄豆最好了，我们吃的豆芽和豆腐就是用黄豆做成了。”
如花觉得有些奇怪：“大小姐，我们做的豆芽是大颗的呀，你看看这个黄豆那么小，怎么可能是豆芽嘛！真是太奇怪了！”
如花和似玉没有见过自然会有一些惊奇，这倒是也不奇怪，李沐然想了想，带他们去院子里头放着的做豆芽的地方，打开一个木盒子让如花和似玉看了看。
由于豆芽做成需要好几天，于是李姨娘和李沐然一般都会按照给酒馆和客栈的供应量做豆芽，而且每天都做，倒是多且够，李沐然解释道：“这是第一步发黄豆需要做的，第几个又是第二个第三个。”
如花和似玉不禁有些惊讶，如花有些不解地道：“真奇怪，那厨房里头的那个像豆腐又不像豆腐的那个是什么东西？红彤彤的，而且闻起来挺香的，完全不像是豆腐啊！”
厨房里头？李沐然想了想，让如花拿过来看看，发现是豆腐乳，不禁觉得有些兴奋，她之前做了许多，放在了罐子里头，李沐然去看了看，发现都已经成豆腐乳了。
李沐然开心地道：“你们就只用管做豆芽就行了，豆腐是怎么做的，我日后再教你们，这个叫豆腐乳，你们以后也是会学到的。”
如花和似玉分外开心。
李沐然觉得腐乳是一种有大市场的东西，应当卖得好才是，于是李沐然想了想，跟着从淮村运豆腐来往镇子上送豆腐的人一起王那些客栈去，然后告知那些掌柜在后天来她家，她请他们尝尝她做的新品。
既然有免费的，为何不去？到了李沐然说的那天，李沐然在家准备好食材了，那些掌柜也纷纷来了。
在淮村的时候李沐然看不到辣椒，在镇子上逛，发现有个外地商人带辣椒来售卖，但是没有多少人要，原来是辣椒比较贵。
李沐然想了想，就将那些辣椒都给买了下来，然后将一部分做成辣椒面用豆腐乳做菜的时候给加上了，豆腐乳显得更为漂亮。