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☆、故人(2 / 3)

小刀子一运转就是一块儿薄薄的椭圆的皮子下来,刀尖尖那么一挑,皮子落在手上,往里头填了搅拌好的馅料。

这馄饨包得跟团花一样,里边儿颜色分外吸引人。

这锅子里的水已经开了,翻滚沸腾着,抄起碗里的馄饨下锅子,不到片刻那馄饨里的嫩色仿佛就要流出来一样,趁着这个时间,将大骨汤舀上一勺放到汤碗里,撒上细碎的葱花,挖上一勺白亮的猪油。这吃馄饨一定要用猪油来点汤头味道才是极致。

幽亮的汤花在碗里散开来,用漏勺将馄饨捞上来放入汤碗里。起起伏伏一碗馄饨就做成了。

往里头填个勺子,夏粽尝了尝味道,还不错。

他吃了一颗馄饨,喝了口汤,这才抬起头来打算端碗过布菜台那边儿去吃去,结果一抬头就发现边上的人都咽着口水看着他。

见被夏粽发现了,这些个人立马就缩回了头。夏粽很是无奈,这御膳房里的厨子大多是自己一早上就给自己准备吃的,他总不可能因着这些人想吃自己的东西就每个人做一份吧?他又不是在支摊子了。端了自己的碗自顾的去吃去了。

这刚一咬开,那馄饨里的肉馅就有弹牙的触感不说,那香浓的汤汁儿就流了出来,饱足饕餮。这边上的人还有忍不住吸溜口水的。

虽然大家都知道夏粽的手艺超级好,但是还是会有一些人捉摸不透,像是有的师傅能够精通一些面点加些菜色就很了不起了,但是这夏粽好像南来北往的菜色自己自创的菜色,都做的非常不错。真是奇了怪了。

其他人心里的弯弯道道对于夏粽来说并不重要,他吃了自己的早餐就开始准备皇太后的,皇太后如今吃得很是清淡,却代表更考究手艺了,素菜向来比荤菜难做。

夏粽做了一道金丝吊葫芦,一道莲花豆腐,一道芙蓉出水,一道玛瑙卷。全都是素菜。贴了一碗粥。他觉得还是少了些东西。

看着还剩下的面团子,顿时又拿起擀面杖擀皮子,这一次皮子擀得稍微厚实一点,填了馅料,包成元宝的形状。饺子包好了,挖上猪油往锅子里一放,大火高温猪油一下子就融化了,在铁锅里发出一阵扑鼻的香味儿,油锅热得差不多,夏粽将包好的饺子一流水的下锅,滋滋作响!

待这下边儿渐渐金黄,也不用菜勺,手腕一转,整锅饺子腾空而起,纷然翻了个面,继续炸起来,面皮带着麦香纯粹的味道,经过高温油炸,让人忍不住的吞咽口水。

待到要起锅的时候,他顺手抓起小把芝麻散下去,一股更香的味道传出来。漏勺一舀顺利起锅。

一个个金黄的元宝看起来仿佛真的黄金一样。

慈安宫那边的太监端了夏粽做的菜色点心过去,皇太后漱了漱口之后坐在凳子上,看布菜的宫女把盖子一个接着一个揭开,又是不同的菜色。

诶哟!

这夏粽真是天天年年月月菜色都不一样,昨儿个还觉得那道红嘴绿鹦哥的味道很是不错,还想着今儿个会不会也有,结果又全是新菜。皇太后心里很快就被新菜的滋味吸引过去。

这宫女揭开最后一道菜。

皇太后顿时乐呵了。

俗!

特俗!

端了盘金元宝上来。

可是皇太后莫名就觉得特别喜庆。对身边伺候的白琼说道:“你看看这道菜,俗不俗?你说俗不俗!装盘点缀什么都没有!就这么端上来。也就夏粽了。”

白琼也笑着,这夏粽是个好的,就是吃个点心都能哄了皇太后开心。

“太后娘娘不如先尝尝看?这俗的面点也有俗的滋味啊。”

太后点点头。

布菜的宫女用玉筷子夹了一个金元宝给放到太后面前的碗里,太后伸筷子夹起来吃了一口,焦脆鲜香的面皮子里是肉汁的浓郁!肉分外的弹牙!

里边儿青青翠翠白白嫩嫩的东西也不知道是些什么材料。

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