，是禽肉与辣椒的组合，绝云椒椒长在山间，是高山的精华，禽肉则是天空的馈赠。
扣三丝的食材也用到了禽肉，另外还有火腿和竹笋。同为山中韵味，辣与鲜，热与凉，两两相配，能与椒椒鸡遥相呼应。
至于这道水晶虾，原料是稻米，虾仁和胡萝卜。薄透的外皮裹着胡萝卜丁与整只鲜虾仁，爽脆细嫩。
虾仁是海的馈赠，被稻米制成的外皮紧紧包住，海陆融合鲜味钓出微甜。由它来作为整个菜单的尾声，再合适不过啦。”
香菱介绍的时候，场下的观众们都忍不住咽了一口唾沫，萨菲尔清晰地看到小派蒙眼睛已经在发亮了，她不由得感到无奈。
不过作为评委，还没到她说话的时候，所以她安静地等着。
烟绯这时候已经开始夸奖起来：“好一张漂亮的答卷。接下来，言笑选手，请发言。”
言笑正色，清了清嗓子，严肃了起来，这时候的他已经不似刚开始那么紧张：“我的菜是：仙跳墙，凉拌薄荷，金丝虾球。
就像香菱说的，陆水陆水，自然是大海与陆地。飞禽走兽，游鱼潜虾，我所用的素材也都在这个范围内。
仙跳墙是璃月名菜，我作为望舒客栈的厨师，也一直把这道菜视作本店的压轴保留大菜。
这道菜工艺复杂，用料讲究，用到了熏制的火腿、螃蟹、鲜虾仁和松茸。它就是我的主菜代表我对我的工作与这次比赛的敬意。
配菜凉拌薄荷爽嫩清甜，搭配仙跳墙的重鲜浓香刚刚好。
金丝虾球则是大家都很喜欢的一道经典菜，喝完浓香醇厚的汤，来一口虾球，嘿嘿…别提多快活了！”
言笑介绍的时候，锅巴已经直勾勾盯着桌上的金丝虾球出神了，看得出来，它已经忍不住想要吃了。
萨菲尔见状，不动声色把锅巴扯到自己身边，按住。
如果这时候还让锅巴把菜给吃完了，那这比赛也不用比了。这样的事故她是不会允许的，既然半路被拉过来做了评委，那她必然要做好本分工作。
维护比赛的秩序也是一个评委该做的吧？大概？
小派蒙这时候在远离评委席的地方急地跺起了脚：“呜哇…这么远都能闻到香味，我要疯了…”
在小派蒙羡慕的眼神中，烟绯宣布道：“评委开始试吃吧。”
四位评委不约而同动起手中的筷子。
萨菲尔首先看向了香菱的菜，在动筷子之前，她突然对烟绯道：“有水吗？”
她的话吸引了其他三位评委的注意力。
烟绯不解地看向她：“水？”
见到烟绯的反应，萨菲尔了然，于是她站起身说道：“在试吃之前我觉得有必要说一下，既然是试吃菜肴，我们就有必要保持绝对的公平公正。其实试吃的先后顺序本身就已经带有一定的偏向性了。
或许有人会觉得这是因为烹饪速度的差异导致的，但我觉得烹饪菜肴，看得就应该是色香味，速度反而并不重要，更何况，很多菜都是讲究慢工出细活的。”
凝光点头：“所以，萨菲尔评委的意思是？”
“给我们每人都取一杯水来，我认为在品尝完香菱选手的作品之后，要用白水冲淡味蕾上残留的味道，然后再品尝言笑选手的作品，这样更加公平，不是吗？”萨菲尔十分平静，说出的话也有理有据。
首先呼应她的是天叔，老人家阅历深，自然明白萨菲尔和意思，他接话道：“很有道理，前菜残留的味道会对后菜产生影响，比如仙跳墙，因为浓鲜重味，如果先吃仙跳墙再吃其他菜，那么味道就会被仙跳墙的鲜味覆盖。
那样一来，任何菜的味道都会黯然失色，我觉得这个要求很合理。”
凝光听后点了点头：“嗯，不错的提议，既然如此，我派人取水就好。”
说着，她招招手，一旁的百识立刻快步离开，不一会儿就端