卤猪肉、牛肉、鸡爪鸭脚、鸡翅鸭脖、豆干、莲藕等等，但是最后江盈知放弃了卤肉，因为夏天肉坏得快。转而买了不少鸡蛋，她还是先做卤蛋吧，又快又容易入味。
为了上色，她用的红卤水，放桂皮、八角、甘草、花椒、丁香、山楂、干姜，酱油、糖、料酒等必不可少。熬出来一锅香气四溢，卤出来的鸡蛋变成褐色，放了两个时辰才吃的。
江盈知捞出来递给了海娃，“快尝尝。”
其实海娃平常很喜欢吃鸡蛋，但对噎人的蛋黄总心生抵触，他接过卤蛋，剥了壳煮的，外表很光滑。他咬了口，外皮是咸香的，海娃说：“好吃，比白煮蛋好吃。”
又嚼到了里头的蛋黄，他顿了下，慢慢地吃，吃完了才高兴地说：“不噎人，蛋黄也好吃。”
小梅吃完了说：“不像吃蛋，像在吃肉。”江盈知自己吃着觉得还差了点，蛋皮应该再韧一点，要是料酒再好点的话会更香。
不过这已经算是不错的，至少吃过的都说比茶叶蛋还要好吃，最要紧的是入味但不咸。
到了海港，她才刚下船，就有人不顾烈日，飞快地跑过来接她们。
“哥，你不会今天还吃椒盐虾吧？“江盈知一瞧见他，实在忍不住，还是把心里话给说了出来。
这人长得很黑，就差跟炭一样了，倒是挺高，一笑就露出口牙，他说自己叫王小楼，但是外号海哥，老是在海里游水。
海哥不是海浦镇的，而是对面山岛的，就是那个生了很多花椒的地方，上次大胖去收花椒，他就是那卖花椒的。一吃到椒盐，当场痛哭，说这辈子自己就没吃到过这么好吃的东西。
然后天天来吃，从山岛每天划半个时辰的船过来，要是哪天江盈知不出摊，都得提前一天跟他打个招呼，免得人家白跑一趟。
海哥对椒盐是真爱，听到江盈知这问话，连忙点头，“我旁的不要，就吃那一口。”
“上回不是卖了你好几罐椒盐吗，"江盈知很不解。她记得自己卖了海哥足足三个大罐的椒盐粉，光是炒这个都炒了很久，小梅和陈强胜一直在碾粉就没停过。海哥帮她拿桶，听了这话后直接说：“一罐给了我二奶奶一家，还有一罐给了我七舅他小儿子，剩下的那一罐，我、我媳妇孩子、我爷奶、我爹娘，我弟和妹都爱吃，吃什么放点那都相当好吃。”
“就白馒头蘸那个椒盐粉，我能连吃三个不带喘气的。”
江盈知难得有呆滞到说不出来话的时候，她最后干干巴巴来了句，“真厉害，你们全家都厉害。”但她也要说：“今天没有炸虾了，只有椒盐粉。”海哥啊了声，十分失望，高昂的眉头立马垂了下去，他不死心，指着她手里的桶，“那这是啥？”“卤蛋。”
“来两个，“海哥也不挑，刚到摊子上他吃了一个，觉得还行，但少点滋味，又要点了椒盐粉，掰开撒在上头。他吃完了后说：“这味道，拿什么海里来的鱼虾我都不换，妹啊，再卖我几罐呗。”
江盈知真没见过这么爱椒盐的，她数着自己的椒盐粉，同他商量，“卖的话算了，我倒是可以送你几罐。”海哥一脸狐疑，还能有这么好的事情，他可不信。果然江盈知下一句说：“倒是想请海哥你帮个忙。”“啥忙直说吧，"海哥最不喜欢这种客套话。江盈知就指了指旁边的海娃，“这是我弟弟，你也认识，五岁了，我想着让他跟你学游水。”
海娃立马跑过来，仰着脸看人。
“这是海娃，我是海哥，我们俩有缘啊，我游水功夫特别好，几天保管把他给教会，"海哥嘴上说着大话，拍拍海娃的脑袋。
江盈知跟他另约了个日子，把三罐椒盐粉给他，目送他兴高采烈离开。
关于学游泳这件事，江盈知一早跟海娃商量过，这是必须要学的，在海上那是能救命的本事。
虽然她把海娃学游泳的事情托付给了海哥，但是小梅学游