有骡子，倒是不用人力推磨，省了不少事儿，随后，升火煮豆浆，点豆腐，除了做传统豆腐，还有如何压制豆干，压千张，挑豆皮，做腐竹，许怀义都耐心细致的教了一遍。
三兄妹学的很快，稍微上手练习一会儿，就各自找到了窍门。
尤其是卫慈，心灵手巧，还能举一反三。
许怀义把做豆腐和卤五香豆干的秘方都教给了她，这些活儿，以后就由她掌控，算是豆腐坊的核心竞争力。
除此外，就是腐乳，这个需要时间，只跟她说了个大概，反正后面跟着做一遍，记住了流程配方，也就没啥难度了。
卫慈被这般重用，又是激动又是紧张，压力大的整个下午都耗在了去豆腐坊，不停的琢磨研究，反复练习，就怕掉链子，对不住主家的信任。
到了晚上，桌面上就多了好几道豆腐做的菜，还是顾欢喜亲手做的，铁板豆腐，浇汁豆腐，蟹黄豆腐，麻婆豆腐，鱼头豆腐汤，还有葱烧豆腐。
许怀义看了一圈，忍不住感叹，“今晚是豆腐宴啊！”
顾小鱼好奇的问，“娘，这是不是豆腐所有的吃法了？”
顾欢喜闻言笑道，“当然不是了，豆腐的做法还有很多呢，茄汁豆腐，红烧豆腐，肉酿豆腐，鸡汤豆腐等等，以后再做给你吃。”
说着给他夹了一块浇汁豆腐，“先尝尝这个浇汁豆腐好不好吃？”
“谢谢娘。”顾小鱼吃东西很是文雅，咽下去后，眼睛一亮，“好吃，这味道儿子还不曾吃过呢。”
顾欢喜笑着又给他夹了一块铁板豆腐，“再试试这个。”
“好……”顾小鱼从善如流，还带着几分迫不及待，吃过后，点头夸道，“这个也好吃，外酥里嫩，撒的这层酱料，鲜香微辣，极是美味。”
许怀义一脸哀怨的抗议，“媳妇儿，还有我呢。”
顾欢喜怕这冤家当着孩子的面再说出更不要脸的话，无奈也给他夹了几筷子，还多盛了一碗汤，以显示待他比待顾小鱼更好。
许怀义这才眉开眼笑的吃起来。
顾欢喜暗暗吐槽他幼稚，却又纵容着他的幼稚。
这一晚，顾欢喜破天荒的没逼着许怀义练习大字，只看了半个时辰的武经，就催着他睡了。
明天开业，事情繁杂，早早就得起来忙活，休息不够怎么能行呢？