颜芙凝道：“实不相瞒，我与我叔婶也是外地进京的，明白外乡人在京打拼不易。既如此，本酒楼决定包食宿。”
铁头闻言惊喜：“我只是这么一问，还真的能包？”
颜芙凝坦诚道：“不过今日还没住宿可提供，这两日我会去牙行，届时再给你们消息。”
“好！”厨子们鼓掌。
刘松拿来笔墨，朗声道：“咱们将名册登记一番，你们有何拿手的菜也报上来。从明日开始，你们六人便是成文酒楼的厨子了。”
铁头头一个上前：“我叫铁头，剁骨煮大杂烩，最是在行。”
第二个上前的男子道：“我叫花刀，给食材剌花刀最在行。”
他们的名字一出，众人皆笑。
禾氏摇头：“你们姓氏呢？”
铁头是个黑黝黝的男子，他羞赧地摸了摸自个的头，急道：“俺就姓铁，他们说乡下人进城了，不好再说俺。俺一生下来就叫铁头，姓铁名头。”
花刀长得俊秀些，笑得也羞涩：“家里就是姓花，刀便是我的名。我爷我爹是给村里办喜事的人家当临时厨子的，我自小就会使花刀。”
颜芙凝轻笑提笔，在册子上写上他们的名。
第三个上来的厨子开口：“我叫吕品，吕品五张口，会吃。”
又上来一个厨子，嗤声：“谁不会吃啊？小掌柜，我叫皮蛋，皮蛋是我的名。皮是姓，没错的。”
“我，我叫袁萝卜。”
“张豆豆，我叫张豆豆。”
颜芙凝终于忍不住，咯咯笑出声：“你们的籍贯也与我说一声。”
“小掌柜，你笑什么？”吕品问。
颜芙凝抿着笑意：“没笑什么，你们是天生当厨子的料。”
“还是小掌柜看得起咱们。”铁头道，“选拔御厨那会，俺报了自个的名，没一个不笑的。听说俺来自山坳坳，分数就低了。”
袁萝卜垂首道：“亏就亏在咱们都来自乡下，好些名贵食材见都没见过，就当不了御厨了。”
颜芙凝宽慰他们：“咱们酒楼不看出身，只看本事。今后你们会有机会接触到名贵食材，等有朝一日你们还想再当御厨去的，我与叔婶定不会拦着。”
“有小掌柜这句话，咱们就跟对了人！”吕品道。
登记好六名厨子，酒楼内，开始收拾。
厨子们也没闲着，硬是将方才用过的锅碗瓢盆洗刷干净才离开。
五月初九，颜芙凝去了趟牙行，租了个院子，位置正好在酒楼后头。
院子宽敞，房间颇多，中间是个庭院，平日可供洗晒。
六名厨子兴高采烈地搬了进去。
房间还有空余的，颜芙凝便对伙计们道：“家里远的，也可以住里头。往后酒楼营业至深夜，来此休息也方便些。”
小文问：“要交钱么？”
颜芙凝笑了：“厨子们不用交钱，你们自然也不用。”
“那敢情好啊！”伙计们纷纷去挑屋子。
两人一间，很快定了下来。
等住宿问题解决，众人回了酒楼。
刘松下了马车，与禾氏一起抬了一块盖着红布头的匾额进来。
颜芙凝见状，连忙命伙计帮忙去抬。
刘松看着伙计将匾额小心放置好，这才与颜芙凝道：“闺女，酒楼事务全都准备妥当，你婶婶今早翻看万年历，明日便是黄道吉日，咱们明日开业如何？”
“好，就听叔婶的。”
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翌日，五月初十，黄道吉日，宜开业。
成文楼