味美的豆浆火锅制作完成了。
《念奴娇·豆浆火锅》
筒骨加水,料酒煮,沸时捞去浮沫。
黄豆洗净,入石磨,顷刻白浆流出。
纱布滤渣,入锅水沸,浪泛千堆雪。
晾凉一尝,浓郁更胜人乳。
高汤豆浆相混,汤底做好了,加火生发。
奶白豆腐,五香干,大虾香菇共滚。
萝卜白菜,客人各所喜,伸筷自夹。
白干三两,仰天共醉溪月。
朱员外指着沸成菊花的火锅道:“请岑真人尝尝,是否还合真人的胃口。”
“嗯,清淡不腻,合乎我道门清静无为。”岑真人边说边夹了一只大虾入嘴。这虾是海虾,虾肉色泽鲜亮,一口咬下去后,虾肉汁水鲜美,鲜嫩可口,肉质紧实又有弹性,口感细腻,鲜美的味道在嘴里徐徐散开,让人流连忘返,欲罢不能。岑真人赞叹道:“果然是色香味俱佳,令人叹为观止,回味无穷。本道人还没开始喝酒,就已醉了。”
原来仙长是讨酒喝了。柯二饪会意,到后厨拿了一陶瓷罐装的陈年杨梅酒。
岑真人又夹了老豆腐放入嘴中,这豆腐经过久煮后,吸满了汤汁,一口下去,汁水溢到了嘴巴中,烫中带辣,辣中带鲜。道长虽然矜持,表面还动声色,心中却在暗暗赞叹这豆腐的入味。紧接着,白菜梗、萝卜块、香菇等等,每一种菜都有它独特的香气与味道,让他脸色出现变化。
杨梅酒来了,赵馐给岑真人与朱员外各倒了一杯。倒入到酒杯中,红绛色的色彩,比印章中满血的鸡血红更艳。手端起来时,液面轻轻晃动,如有一层霞光罩在上面。
岑真人感叹道:“如此的美酒配如此的美食,恐神仙也无些福份。”
火锅烧好了,吴脍也在下首坐下,听他说起神仙,忙接口问道:“道长修练多年,必有仙缘,是否可为我等说一说遇到的奇事?”