摆的长。最重要的是，腊肠调好了味道，就算自己走了不在善堂，这腊肠也可以蒸蒸米饭，煸炒青菜，还是香的不得了！
“马大厨，给我留点猪肠子！要是有肝腰之类的一并给我留着。”
马大厨一听笑了起来，“要不怎么说，艺高人胆大，这肝腰要是处理不好，就老的不能吃，尤其是腰子，还有一股腥味儿。除非是会做的人，否则有猪肉的情况下，没人特意要这些玩意儿。”
袁无味笑了笑，肝腰要新鲜，现杀的最好，出门在外，想吃这口，就得碰了。
马大厨极力邀请袁无味去看杀猪，“让你看看，什么叫做庖丁解猪！”
袁无味连连摆手，猪叫的声音，贼凄惨难听，她还是待在厨房里面，等着新鲜的腰子和猪肝，顺便看看有什么配菜。
菜篓子里面一捆鲁地的大葱，白杆青叶，旁边还有新鲜通红的米辣子。
这两样东西，都是炒肝腰的好配菜！
马大厨杀猪极快，袁无味收拾好配菜，大厨房的小学徒小马，就拎着两副肝腰还有猪肠子，到了大厨房。
小马约莫十四五岁，长了一张娃娃脸，看着谁都是笑，在书院人缘甚好。
小马道:“无味哥哥，肝腰来了！”
袁无味接过肝腰，“谢了，时间也不早了，我先下去做饭。”
小马又是问道:“无味哥哥，看你也不像是皮城人，我听说你当这善堂的厨子，也就几天，要是走了，跟我说一声呗！”
袁无味瞧着小马，内心有些疑问，他问这个干什么？
“暂时十天半个月，不会走，怎么你想当善堂厨子？”
小马挠挠头，看了看周围，低声说道:“无味哥哥，你是不知道，我们做学徒的前三年是没有钱拿的，我家里贫困，虽然跟着师傅学手艺，吃喝不愁，可是穿衣出行，总是要花钱。我又不能够跟家里伸手，只能够想些其他办法。”
袁无味道:“之前善堂缺人，你怎么不去？”
“那时候，一天两百文，还包含二十几人的菜金，哪里有的赚？现在善堂的菜，都从书院大厨房里面出，我这才有点赚头嘛！”小马嘿嘿笑了几声。