禾用花生油和猪油混合,猪油不能太多,不然冷却下来,可能会凝固。
浇辣子的这个油,需要提前先去除腥味。在油锅里面放葱、姜、蒜、香菜等等的调味料选去腥,然后再加花椒、八角等等的调味料增加油的混合型的香气。
等到所有的步骤都做好,然后再泼这个辣子,那简直就是一绝。
她把油泼下来,耳边刺啦的响声,鼻尖就能嗅到辣椒的香味。
这个辣椒油的味道,绝对不是呛鼻子,而是真的辣椒的香!当时做这一份辣椒油的时候,整个巷子里面甚至都能飘着自己辣椒油的味道。
这个辣椒油,隔壁的大姐是绝对不能错过,饺子沾着吃,包子沾着吃,就是烧饼,你沾着吃都好吃。
现在红彤彤的,在大海碗儿里面放上那么一点,热汤的原因,辣椒油的香味又被送出来,外面的小孩都馋哭了。
李栋赫跑的最快,走进来帮忙端碗,李马克在后面手足无措,看着李栋赫帮忙端出来,才跟着坐下来。
赵一禾拿着筷子递给两个小孩。
李栋赫明显是等着急了,拿到筷子急忙点头,然后把面夹起来。
面条大概有两指宽,是比较典型的裤带面的宽度。只是人家的裤带面大部分都是抻出来的,但是赵一禾这里是取巧,擀出来之后,再稍微拽一拽,不如人家的那么有劲道,但是却也不错。
“尝尝看。”没和李栋赫说,这话是侧头看着旁边的马克。
对方看起来有些不好意思,点头之后,夹起来一筷子面,送到了嘴巴里面。
面这个东西,是非常具有塑造性的东西。
加上糖,可以做甜食;加上盐,就是主食。本身没什么味道,几乎是可以完美吸收所有辅料的味道。
第一口面,入口就是牛肉的香气。
汤底很清澈,咸味是刚刚好,牛肉的香味就这么一会儿,已经附着在面上。当然,也可能是离牛肉太近,他鼻尖已经代替他的舌尖品尝到这个味道。
鲜味十足!
再然后就是这个牛肉。
一夜的炖煮,已经让牛肉的纤维非常软烂,咬上一口子带着浓郁的汤头,汁水直接在口腔里面撒开。
这个时候,再喝一口汤。
啊!
马克突然觉得,人生的享受,似乎也就是这样!
他目光落在旁边的李栋赫身上,对方吃的风卷残云,一碗面几乎是要见底!
而旁边的赵一禾吃的淡然,一口面再配上一瓣蒜!
天堂也不错如此吧?
“姐姐!再来一碗!”
“呀!你小子吃的也太快了吧?对身体不好。”
“我现在正在长身体的时候,以后还要超过姐姐的身高呢,你看起来就不会长了,所以少吃一点也没什么。”
看着两个小孩吵起来,赵一禾倒是觉得格外有趣。
“没什么比再来一碗,更能鼓励厨师的了。”赵一禾问道:“马克再来一碗吗?”
李马克有些不好意思的点头,“嗯,我也要再来一碗。”
“看看,还说我呢,你不也一样。”
李马克挠挠脸颊,到底还是没说什么。
赵一禾进屋去给李栋赫盛面,外面就有人推开门进来,对方只带着一个眼镜,口罩已经被拉下来。
推开门似乎是在确认一般在空气中嗅了嗅。
“请问,这里是餐厅吧?”
看到来人,两个小孩都是下意识的站起身来喊道:“前辈好。”
作者有话要说:哎嘿嘿,来咯来咯!
我重新做了封面!之前一直都眼馋人家的杂志风的封面,我自己搞了一个嘿嘿。
封面姑娘的人设,是我基友帮忙画的。当时画设定的时候,脑袋里面空空如也,只有一个要求:“大胸妹子!谢谢!”哈哈哈哈哈哈!!!
LSP如我,谁不喜欢香