,但也有自身身体原因。原主的家人没有胖的,可以排除家族遗传。原主经常挨饿,也就是来饭店做事后,才能敞开肚子吃,不控制饮食这点跟她不符合,那就只有自身身体原因了。
她有种预感,原主已经没了,她突然出现在这具身体里,又重新回到饭店,估计是要用原主的身体生活了,回去的可能性不大。所以她想着,既然在原主的身体里,那这就是自己的身体了。一直以这幅样子生活她不乐意,肯定要瘦下来的。
她家酒楼里经常会有那些太太过来吃饭,她跟那些太太关系都还不错,太太们嘴馋,又要管理身材,就会拜托她做一些既不胖又能满足口舌之欲的菜色,还有专门拿着食单过来的呢。
所以原主这身体该怎么瘦,她心里有个数。但店里食材不够,很多都是她不能吃的,只等后面慢慢添置了。
刘红星在厨房转来转去好一会,探出头看一眼廖清欢,又赶紧缩回去。
吃过油焖笋和小青菜,他对廖清欢厨艺这件事深信不疑。他吃下来,觉得手艺比以前的一等厨师还要好,一等厨师做的菜好吃归好吃,可那种让他惊讶的感觉却不如廖清欢。
他心里就惦记着廖清欢说教他厨艺的事,有这么好的师傅在,他就想跪下来奉茶,把师傅这个称呼给坐实了。
可廖清欢这会在后院眯着眼睛,就跟睡觉似的,他又不敢打扰。好容易等到对方站起来,绕着院子又是伸手又是抬腿的时候。他一个健步冲过去,手里还端着个茶杯,然后扑通一下跪在廖清欢面前。
“师傅,从今天开始,您就是我师傅了,你让我切黄瓜我就不切土豆,您让我烧火我绝对不炖汤。拜师礼我明天就带过来,求您先喝了这碗茶。”
廖清欢正拉伸筋骨呢,原主身体笨重,多拉伸拉伸,在没瘦下来之前至少能成为一个灵活的胖子。
结果旁边突然窜出个猴,不对,窜出个人来,把她吓够呛。
顺着气听完刘红星说的,她才没好气的说道:“知道的是拜师,不知道的以为是送终呢!差点没把我吓出个好歹来。”
刘红星心下忐忑,“没,没注意。”
廖清欢抬手将茶杯接过,稍喝了一口,“行了,起来吧,茶也喝了。”
他家也没什么不能收外姓人为徒的规矩,后厨会招帮厨的,若是天分不错,则会收为徒弟留在酒楼做事。
她自己也有几个徒弟,大撤离通知后她就让那些徒弟各回各家,也不是没想过带着他们一起走,但徒弟们都是有家人的,不可能抛下家人跟她走。
她还记得让他们走之前,一个个都眼泪汪汪的,最小的徒弟铁柱才十二岁,抱着她的腿哭得不行。
廖清欢惆怅的叹了口气,都隔四十多年,也不知道他们在哪,自己又这个样子,哪怕是碰到也没法认啊!
刘红星激动的站起来,恭恭敬敬的喊了声师傅,见廖清欢似乎在想什么,没敢打扰,老老实实站在一旁。
“走吧,今天就教你第一个手艺,揉面。”
廖清欢抛开杂绪,打起精神走进厨房,管那么多呢,要碰到了就认,不相信就拿锅底敲他们脑袋,晾他们也不敢欺师灭祖。
阳春面是海城一大特色,做法都差不多,就看谁家功力更好了。
当年廖清欢亲手做的阳春面被誉为海城第一醇鲜,有人为了吃她做的阳春面,出到了三百个大洋。
刘红星还不知道廖清欢要教他的是大手艺,就屁颠颠的跟在廖清欢后面。
“都说阳春面的汤和葱油最重要,既然有了个面字,那这面自然也是至关重要的。若想面条柔韧且筋道,入嘴弹牙,揉面的手法是非常的关键的。”
廖清欢慢慢的说着,先倒入一些井水,这井水甘甜,跟山泉水相比都差不了,揉出来的面也会带着微微的甘甜。随后又倒入蛋黄,足足倒了五次蛋黄,揉面的手法再每一次蛋黄倒