每次师傅都要用钢精锅舀起一锅作为底汤，留着放下一顿一起炖。
如此周而复始，才能确保每一锅都鲜美。
于是便问刘文川，食堂里是不是也有这种做法？
刘文川就笑：“江总你还真懂吃，他们钢都机械厂的做法还真是部队里流传出去的。
早年炊事班退伍或者转业的，一大堆国营大厂抢着要人。”
等于就是承认了食堂里会留一锅作下顿的引子。
据说开始是给没归队的战友留的，然后发现把留的放下一锅里炖，味道竟然更好了。
于是就流传开来，现在已经没法考证是哪支队伍先发现的。
GA很多人都是部队出来的，许多还是特种兵出身。
难怪早上那帮人看到什锦面眼睛都在冒光。
从食堂出来的时候，刘文川跑后厨去，不一会拎了一个带密封盖的不锈钢锅出来。
“炊事班长说了，这一锅回去后放冰箱，不要冻死，就大概控制在零下一度到零下三度之间。
每次做红烧肉的时候放点，要保证一个月内吃完，吃完了我再让他们给你们送。”