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第103章 :双向夹击战(2 / 3)

击,通过系统解锁的“舆论引导”功能展开一次精准的口碑营销战。他召集团队分析本地消费者的偏好,并联合系统给予的建议,制定了“双向夹击”策略:

1.正面宣传:通过东莞当地电视台和报纸发布系列广告,以“地道潮汕·真心粤味”为主题,重点展示门店菜品的高品质与真实顾客反馈。

2.暗线回击:与多名美食kol合作,拍摄“探店潮汕美食”系列短片,让真实顾客在镜头前分享用餐体验,从而间接揭穿对手的恶意抹黑。

广告上线后,餐厅迎来了新一波的顾客高峰。一位中年顾客在采访中说道:“原本听说这家餐厅不怎么样,没想到亲自来试后发现味道很好,价格也合理!”

与此同时,本地竞争品牌的恶意差评逐渐被人揭穿,网上关于“职业差评师”的讨论引发热潮。消费者纷纷开始质疑那些差评的真实性。

新任务:打击恶意竞争!通过合理手段曝光不正当商业行为,完成后解锁[品牌危机公关技能],提升团队危机应对能力。

林粤生暗自点头:“这次就让大家看看,什么才叫真材实料。”

虽然成功应对了恶意抹黑,但林粤生深知,这场竞争的关键仍在于满足东莞市场的口味需求。他召集研发团队重新审视菜单,决定优化部分菜品以迎合本地的咸鲜偏好。

在研发会议上,他向团队提出三项重点改良方向:

1.口味调和:在保持潮汕菜清鲜本味的基础上,加入东莞人喜爱的酱香元素,例如在牛肉丸汤中加入少量豆豉酱调味。

2.创新搭配:开发结合潮汕与客家风味的新菜式,如“咸鲜海鲜粥”“酱焖鹅与姜蓉白切鸡双拼”。

3.分区域测试:选取几个门店进行试点销售,根据顾客反馈不断调整。

系统奖励的菜谱——[东莞酱焖鹅]成为主打菜品之一。在林粤生的指导下,研发团队对传统的酱焖鹅做了细微调整:以自制酱料腌制入味,再辅以低温慢炖的现代烹饪技法,使鹅肉更加鲜嫩多汁。

新菜品试营业当天,餐厅内座无虚席。顾客们尝过后纷纷点头称赞:“这味道地道得很,像极了我家里的味道,但又比家里的精致许多!”

系统提示音再次传来:

任务完成:全新菜品市场认可度达到90%,解锁技能[区域口味分析]。

就在林粤生以为一切步入正轨时,餐厅的物流却突然出了问题。一批原定从广州配送的鲜活海鲜未能按时到店,导致部分门店的菜品无法正常供应。

负责物流的经理急忙报告:“林老板,问题出在物流公司,他们突然终止合作,原因我们还没查清。”

林粤生当机立断,动用系统的“市场趋势分析”功能,追踪物流断供的背后原因。屏幕上很快浮现出一行字:

关键情报:某本地餐饮集团通过幕后操作,施压物流公司终止合作。

“看来,真正的对手开始露面了。”林粤生目光一沉。他迅速召集团队,开始制定新的供应链应对方案:

1.直接对接供应商:绕过中间商,与广州及周边地区的海鲜供应商建立直接合作关系,确保食材供应不受干扰。

2.本地化采购:扩大东莞地区的供应商网络,优先选用当地优质食材,减少长途运输的风险。

3.自建配送网络:组建自有物流团队,降低对第三方物流的依赖,确保供应链的稳定性。

这些举措迅速恢复了餐厅的正常运营,而竞争对手的阴谋也被打破。

几周后,林粤生的餐饮品牌不仅成功恢复供应,还因新增的本地化菜品和优化的服务再次提升市场占有率。一家美食杂志在对东莞市场的餐饮品牌进行评选时,将他的品牌列为“东莞十大最受欢迎餐厅”之一。

“林老板,你这招可真是绝了。”团队成员感慨道。

林粤生轻轻

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