’为你定制粤式便当!”
试吃活动结束后,门店的订单量再次迎来一波小高峰。尽管老字号的声音依然存在,但顾客的真实评价已经成为最有力的反击。
一位媒体记者亲自体验了“林记快点”的外卖后,发表了一篇中立的文章,标题为:“外卖与传统,冲突还是共存?”
外卖模式并非摧毁传统的敌人,而是新时代消费者需求的产物。像“林记快点”这样致力于便捷与品质结合的品牌,正在探索一条两者共存的新道路。
这篇报道为林粤生赢得了不少舆论支持,也让他更加坚定自己的方向。
“创新不是为了取代传统,而是为传统赋能。”
“你的敌人不是对手,而是对变化的恐惧。”
“每一次被攻击,都是一次被关注的机会。”
自从“林记快点”门店的成功运营引发传统餐饮业的不满后,铺天盖地的批评声让林粤生陷入困境。面对《岭南日报》上一篇篇抨击外卖行业的报道,林粤生第一次意识到:成功并不是没有代价的。
“林总,你看这个评论,说我们破坏了‘点心文化’,还说外卖模式会让老字号茶楼越来越难做。”运营经理梁俊一边皱眉,一边递上最新的剪报。
林粤生扫了一眼报纸,平静地说道:“文化从来不会被破坏,它只会被时间改变。”
团队里一阵沉默,大家既佩服他的镇定,又忍不住担忧——负面新闻会不会直接拖垮这个才刚起步的品牌?
为了探究舆论的真实影响,林粤生亲自走访天河区周边的消费群体,试图从消费者的口中找到答案。
“林老板,讲真,我倒不觉得你们的饭团破坏了什么文化。”一个外卖骑手边啃着虾饺饭团,边对他说,“老字号有它的好,我们这种天天跑单的,也就靠你这便宜又饱肚子的东西撑着呢。”
林粤生点了点头,心里瞬间豁然开朗:他的产品从来不是为了替代,而是为了补充。
回到办公室后,林粤生立刻召集团队开会。他站在白板前,写下一个大大的“为什么?”
“我们为什么会被批评?”林粤生环视一圈,问道。
“因为老字号觉得我们抢了他们的客人。”梁俊第一个回答。
“因为我们确实有配送问题,一些客人抱怨过慢。”配送主管李明也坦诚说道。
“因为我们是新事物,而新事物总是会被质疑。”林粤生点头总结,“这很正常,但我们不能只停留在表面的问题上。问题是:顾客究竟需要什么?”
团队陷入沉思。林粤生接着说:“顾客要的是方便、好吃、信得过的服务。只要这三点我们能做到,就没人能轻易否定我们。”
他提笔写下一个新的目标:“从顾客的角度出发,重新赢得信任。”
接下来的几天,林粤生忙得脚不沾地。他和团队商量后,决定推出“免费试吃券”活动——一种双向互动的方式,既能消除顾客的疑虑,又能增加产品的曝光度。
“试吃券的核心是什么?”林粤生在方案讨论会上问道。
“让更多人尝试我们的产品。”市场经理刘蕊回答。
“不止如此。”林粤生摇头,“我们要让顾客明白,‘林记快点’不仅是外卖,更是可以信赖的餐饮品牌。”
经过几天策划,试吃活动终于在一个周末正式启动。林粤生亲自站在门店外,带领团队向过路的行人派发试吃券,同时邀请他们留下对产品的真实评价。
“来试试我们的新品饭团,不好吃不推荐!”林粤生笑着递出一张券给一位匆忙赶路的年轻白领。
对方犹豫了一下,但还是接过券,答道:“好吧,刚好今天没时间去吃茶楼。”
随着试吃活动的展开,门店的顾客量明显增加。许多领取了试吃券的顾客在品尝过虾饺饭团和椰汁西米露后,纷纷表示出乎意料的满意: