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第9章:金牌豉油鸡(2 / 3)

“行,我也想看看你们这个年轻团队,能不能让我找回当年的激情。”

夜市筹备:新菜测试

为了备战厨艺比拼,林粤生带着新招的团队开始了紧锣密鼓的筹备。他决定将“创新菜”定为“椰香焗鸡”,这道菜结合了椰奶的香气与岭南传统烧鸡的技法,味道独特。

林粤生将试制的椰香焗鸡端到夜市摊,让顾客免费试吃,结果好评如潮。

“老板,这鸡肉太嫩了,还有椰奶的味道,好特别!”

“对啊,这要是比赛用,肯定能拿奖!”

比赛临近,林粤生站在摊位前,看着忙碌的团队,感到前所未有的满足。

“婉婷,我们的林记,真的有希望了。”他说道。

叶婉婷擦了擦脸上的汗,笑着说道:“只要你一直保持这样的斗志,我相信林记一定能再创辉煌!”

随着比拼的日子一天天临近,林粤生心中既紧张又兴奋。他知道,这不仅仅是一场比赛,更是林记崛起的第一战。

林粤生早起整理昨晚的夜市账本时,系统的声音突然在脑海中响起:

【叮!恭喜宿主达成“夜市销量累计1000份”成就,系统升级中……】

他一愣,随即心中狂喜:“系统升级了?那是不是会解锁新的功能?”

一阵机械音过后,系统用熟悉的冷淡语调继续说道:

【系统升级完成,新增功能“菜单优化”:本功能可通过分析顾客反馈,优化菜品设计,提升受欢迎度。】

林粤生顿时来了兴趣。“菜单优化?具体怎么用?”

【宿主可将菜品输入系统,系统将自动结合顾客反馈、市场趋势,提供优化建议。】

这功能一听就非常实用。林粤生立即拿出了自家夜市的招牌菜“豆豉蒸凤爪”和“蟹黄包”,在脑海中调出系统界面,将两道菜分别输入了进去。

几秒钟后,系统界面出现了两行新的建议:

1.豆豉蒸凤爪:适当减少蒸制时间,使口感更嫩滑;提升豆豉酱比例,增加风味层次。

2.蟹黄包:增加馅料中的蟹膏比例,同时缩小包子的体积,以符合“一口吃”的概念。

看着这些建议,林粤生若有所思。他首先试着调整豆豉蒸凤爪的蒸制时间,并根据系统建议调制了一碗新的豆豉酱。蒸笼打开时,一阵浓郁的香味扑鼻而来。

他夹起一块凤爪尝了尝,顿时感到肉质更为嫩滑,豆豉的香气也更加浓郁且带有层次感。

“系统,牛啊!这功能太实用了!”

随后,他又根据系统的建议,将蟹黄包的馅料比例重新调整了一下,并尝试做出稍小一些的“迷你版蟹黄包”。

叶婉婷进来时,正看到桌上摆着新出炉的两道菜。她好奇地问:“怎么一大早就折腾这些,是又想到什么新点子了?”

林粤生笑着将筷子递给她:“试试这些,是改良后的版本。”

叶婉婷夹了一块凤爪,眼睛顿时一亮:“这凤爪比以前更嫩了,豆豉的味道也更香浓了!还有这蟹黄包,个头小巧得多了,但馅料更足了,吃起来一点都不腻。”

“看来系统的建议果然有效。”林粤生心中暗暗点头,随后问她:“你觉得这些改良版的菜能吸引更多顾客吗?”

“那还用说?这可是进步了好几个档次!”叶婉婷由衷地说道。

林粤生没有急于在夜市推广这两道改良菜,而是利用系统的新功能做了一次更深入的市场调查。他将自己听到的顾客评价和夜市的销售记录全部输入系统,得到了详细的分析报告:

?顾客反馈热点:喜欢林记的菜品口味浓郁,但部分菜量过大,影响了尝试更多品类的**。

?改良方向:推出更多“小份”菜品,同时增加饮品种类,打造“菜+饮”的搭配模式。

林粤生立即针对这些建议制定了一份新的菜品

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