妈妈:如果我带这个国家归入大旻朝版图的话,说不定真可以?毕竟要是我真的带领这么多子民和平归国,这功劳最起码也是个异性王吧?
小舅:那必须的!
小舅妈:是啊,二姐,必须的!】
而后,群里的人真的开始讨论起如何帮助她妈妈带着整个小国和平统一。
苏小满张大嘴巴,家族群的画风走向总是让她始料不及。
她她她……要当公主???
她望着太阳,嗯,今天的太阳还是从东边升起,等哪天太阳从西边升起再说这事吧!
苏小满搓搓手臂,将这事抛到九霄云外。
她去到厨房,想到沈知卿默默为她表功,她不由想要做多点好吃的报答对方。
夏天最不缺的就是各种蔬菜,枣早上她简单做个蔬菜饼,薄薄的一层,里面是脆脆的蔬菜碎,有些蔬菜可以生吃,也切成碎,撒在表皮。
不过,早餐只有沈老爷一人来吃。
“知卿有点事,一大早上就出去了,你没碰到他吗?”
苏小满懊恼:“我以为沈大人只是暂时出去一下,很快就回来了。”
“那沈大人中午回来吃吗?”她现在无比想要用吃食感谢沈大人。
“回来回来,”沈老爷乐呵呵道,“不回来去哪儿吃呢?他也吃不太惯外面的东西。”
苏小满开心了,蹦跳着回去准备中午吃的东西。
现在天气还是很热,她想到中午大家都回来吃,得做个大家都适合吃的东西,沈大人喜欢吃清淡的,还有人喜欢吃咸一点的,那她做个可以蘸酱的菜,喜欢原味的就吃原味,喜欢味儿重的,就蘸酱。
想来想去,她觉得粉条焖子很不错。
粉条先泡着,她先弄卤汁出来,八角、桂皮等等多种卤料弄成小包,放进锅里,等到卤料将水染成茶色,就可以倒入酱油进行调色,最后的卤汁是褐色,香味十足,一看就知道一定能将食物卤入味。
卤汁弄好,放到一边。
洗干净锅,凉油炒肉末,粉红色的猪肉沫变成浅浅的白色,意味着熟了,加入大把大把的葱沫,她下的油刚好适量,炒熟后,锅里的油依旧是清清的,不会让人食欲不振。
天热嘛,清清爽爽最好。
而后,卤料倒进锅里,泡好的粉条也可以放进去浸泡有味儿的“温泉”了,相信最后一定会蜕变成吸满汤汁的优秀粉条。
这个要焖到什么程度呢,就是要焖到锅里没有任何汤汁,这个时候,吸饱汤汁的粉条变得软软弹弹,十分入味,而肉沫也变成了浅褐色,染上卤汁的味道。
此时,就该倒入调好的红薯淀粉了。没有这碗白色的糊糊,焖子就不能成型。
一边倒入一边搅拌,粉条和肉沫黏黏糊糊地粘在一起,似是不可分开的绝佳排挡。
她找来五六个碟子,将锅里的肉沫粉条分别倒进碟子,再上火蒸半个时辰,最后,出来的成品十分满意。
碟子倒扣在干净的熟食案板上,肉沫粉条形成一个整体,像是一块有杂色的水晶,还能从透明度不错的粉条里看到镶嵌在里面的肉沫,拍上去Q弹无比,像是婴儿的脸蛋,不,比婴儿的脸蛋还要有弹性。
肉沫粉条已经形成了一个整体,苏小满用菜刀将粉条焖子切成麻将大小,吃上一口,果然和想象中一样有弹性,卤料给予粉条恰好的味道,肉沫和葱沫是两种不同的口感,却很互补,肉沫增加嚼劲,葱沫增加清香。
粉条焖子还有点余温,但凉下来的味道一样好,更弹更有口感。
她调好辣酱和咸酱,谁喜欢蘸就蘸。
果然,这道菜受到了衙役的一致欢迎。
留在府衙没出去公干的衙役不用吃外卖,苏小满在府衙都会做中饭,他们吃得可欢乐了。
苏小满笑着问沈知卿:“沈大人,如何?你觉得还可以吗?”
沈知卿如