苏小满看了看天色。也差不多到时间给沈家父子准备晚餐了。
她想了想,把每种不同口味、不同做法的香肠都拿了一根，放到托盘上，正好也让他们帮忙尝一尝。
现成的测评员,苏小满可不会放过。
数了数剩下的香肠,她跟两位婶子商量：“我等一下去县衙，正好快到下值时间了，想邀请衙役们过来帮我们尝一尝，提一下意见，可以吗？”
林婶和杨婶子一向唯苏小满的话马首是瞻,两人经过这段时间做生意的锻炼后，也明白什么时候该吝啬，什么时候不该吝啬。现在让别人尝一尝,收集意见，说不定日后就能卖得好一些,不亏。
“行，那我们先准备着。”杨婶子道。
苏小满：“嗯，对，剩下的你们自己做,反正刚才你们都看到了煎的过程，正好也试一下,不然明天做不出来可怎么办？”
她开玩笑道：“咱们小摊还得靠婶子们呢。”
苏小满一边回味着嘴里的味道,一边往外走去。
其实玉米肠最好吃,清甜的玉米粒嵌在肠里，是天然的增甜剂，既能增加甜度，又能丰富淀粉肠的味道。可惜这个世界还没有，现在吃的是最普通的淀粉肠。要是有一天能出海,寻找更多的美味就好了，她期盼地想。
回到县衙，正好碰到周雄，她喊住人，跟他说了一下这事。
周雄咧开嘴笑道：“那可好，免费吃东西，那群小子肯定乐意，我们这些老东西也乐意！”
苏小满笑道：“不急的，等你们下了值再过去，可不能耽误公事。”
“懂，”周雄了然道，“不会让沈大人抓住我们的小尾巴。”
苏小满回到厨房，思考了一下，除了香肠，还要做点什么呢？
她的目光搜寻着厨房里的东西，看到角落里的一个篮子，突然有了主意。
林婶和杨婶子做米粉做多了，会把剩下的米粉晾干，这样就不会浪费。
要不，做个香肠鸡蛋炒米粉吧！
说干就干，苏小满将晾干后的米粉放入水中浸泡，而后准备起其他配料来。
煮好的那两根香肠没煎，她打斜切成片，不用太薄，有一定的厚度更好，这样吃起来更有口感。
磕四个鸡蛋，这里的鸡蛋纯正得很，个头都不大，跟刚出生的婴儿拳头差不多大小，但是味儿特别浓，蛋清是澄澈的淡淡青黄色，蛋黄是则是如夕阳那般灿烂的黄红色，苏小满特别喜欢吃这里的炒鸡蛋。
锅充分烧热后，苏小满毫不吝啬挖了一块猪油进去。她自我感觉被人称赞手艺的理由，除了做法之外，舍得下料也是其中一个原因。
纯白的猪油在高温的加热下化成水汪汪的透明热油。苏小满用勺子舀起热油，从锅边再次浇下去，务必让锅面全变成油汪汪的。
等到油再次聚集到锅底，她将金黄的蛋液倒下去，流动的金黄立马浮在油面上，咕咕地冒泡。
苏小满趁蛋液还没凝固时，快速用锅勺划圈搅动，鸡蛋变成一块块凝固的金黄。
她个人比较喜欢在蛋液成型但还没熟时盛出来，因为待会儿还要再和米粉一起炒的嘛。
其实，炒米粉这道家常的菜品并没有什么特定的顺序和方法，每个人都有不同的口味和习惯，个人喜欢就好。厨房从来不是阳春白雪那般的圣殿，而是每个人都可以接触到的地方，充满烟火气，充满个人气息。
鸡蛋盛出来后，热油虽然已经没有了，但锅面依旧一片油汪汪的，似乎还残留着炒鸡蛋的香味。
苏小满再放入一勺猪肉，等融化后，将一点蒜片倒进去。
热油激发出蒜的香味，她乘胜追击，把重新变得柔软的洁白米粉倒进去。
重重的“刺啦”一声，锅里的米粉冒出热烟，苏小满快速翻动，务必让每一根米粉都充分浸润到油脂。
而后，再倒入切成斜片的香肠