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443章 吃馄饨的三要素(1 / 2)

宁珞在这里待了一会儿,见没什么事情便是起身告辞。“夫人我也先回去了。若是大人回来了,你能否让他去我那用晚膳呢,我又琢磨了一种新吃食,想让他来尝尝。”

“呵,有新吃食竟然不叫我去,还是说你眼里只有我儿子呢?”王夫人边说边笑。

这会她的头发已经洗好了,想来是洗的极为舒服,这会两丫头正在帮她弄干头发。

“夫人你该不会连大人的醋你也吃吧,我说了这是新菜式,得让人尝过之后,才能做来给你吃。要是做得不好吃,我还能调整配方。”宁珞也是半开玩笑半认真的说着。

“好啊,那我可是等着你的新菜哦。”

“好的,夫人,那我先回去了。”

“嗯,等阿则回来我便跟他说,想必他乐意的很。”

从衙门到家的距离,原本不需要多长时间,宁珞却仿佛走了一个世纪。她去菜场买了一些新鲜菜,买了一些新鲜的里脊肉,还买了冬笋,鲜蘑菇等。

她在菜场磨了很长时间,才慢慢的往回走,走到家,用了将近半个时辰。到家后,宁琼竟然不在家,陈伯在后院帮她们做篱笆,帮花园做一个小围栏。

陈伯的身体在宁珞这儿快养好了,他几次提出要回去,宁珞都将他拦住了。

让他就在这儿安心的住着,就当帮她们的忙,帮她们看着这个家。好说歹说,最后他终于同意了。

陈伯却不愿意和宁珞他们住在前院,在后院住了一间最小最靠里的一个房间。陈伯这样做,宁珞也没办法让他改变主意,只要他留下来,不再回去住那个小破屋就行。

“阿珞回来啦,家里有很多菜,你怎么又买菜了。”陈伯看到宁珞回来了,便是停下手里的事情,朝她走了过来。看到她的面色不大好的样子,便是问道:“阿珞你怎么了?有哪里不舒服吗?”

陈伯很会看脸色,平日里看到宁珞都是一副精神饱满的样子,脸上也时长带着笑意。但今日的她显得有些失魂落魄的样子,好像有很重的心思一般,这可不像她平日里的风格。

“你看我像是不舒服的样子吗,我这是走了一会路,有些累了。”

“哦那就好,你这是要做什么,需要我帮忙吗?”见她手里拎着大包小包的菜。

“不用了,陈伯你怎么不歇着,你的身体还没完全康复呢。”有了将于浩断了的胳膊成功接上的经历,宁珞帮陈伯的药也调了药方,这两日他的伤明显见好。

“哎,我这老胳膊老腿的,能恢复的这么快,全靠你了。一直在家闲着也是闷的慌,我得找些事情做才是。”

看来陈伯也是做惯了事情,如今让他好好的养伤,他倒是不习惯起来。

“那你慢些做,累了就休息一会儿。晚上我给大家做馄饨吃。”

“馄饨那是什么新鲜吃食,听着名字就不错。”陈伯和其他人一样,谈到吃的,特别是宁珞做的吃的,眼睛都会发光发亮。因为她的手艺实在太好了,做出来的东西,不但品种花样多,味道也是顶呱呱的。

“到时候你就知道啦。”宁珞先小小的卖个关子。

“好,那我可是留着肚子等着吃你做的馄饨。”陈伯说完呵呵的笑着走开了,去忙自己的事情了。

宁珞便是一样一样的菜慢慢的清洗着,洗完后稍微晾一晾,这边开始用温水和面。面必须先用温水发一下,再用冷水搅拌,这样发出来的面,柔软有弹性,吃起来还些嚼劲。至于为何要这么做,当然也是经过多次实践总结,最后得出的结论。

所谓实践出真知,没有经历就没有发言权。

馄饨要想做的好吃,有三大要素,这三要素缺一不可。一是皮子,这馄饨皮要薄且有韧性。这样放在锅里煮的时候,就不容易碎开来。皮薄肉多,一口咬下去,香气溢满嘴。再者便是做陷肉的菜,必须新鲜,还有各种荤素搭配的菜,味道不能相冲,

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