这边两人在这边唠嗑,将其他人晾一边了,林珏不由没好气的看着他俩:“可以坐下来话了吗?叙旧的话,等这里结束后你们在吧。”
“好,可以。”福四笑呵呵的坐了下来,不知为何看到林珏臭臭的脸,他心里反倒觉得很舒坦呢。谁让这子傲气来着,他打一开始,就跟林珏了宁珞的事情,他愣是一百个瞧不上人家。什么乡野人,做的菜上不得台面。
呵呵呵,轮到最后他自己倒是亲自请人上门,何苦来哉。
其实林珏也是冤枉的很,他那里知道福叔嘴里的那个厨娘子就是宁珞啊。要不是宁珞好好的给他上了一课,他到现在还不敢相信,一个十几岁的丫头手艺这么好,而且人也这么鬼。
好吗,表面上看着挺普通的一个丫头,实则留了些后手,谁也不知道她的底细,且不她在孟老爷子寿诞上的表演,还有下水救饶那一幕,却不知她竟然在不知不觉中,和青山镇第一布庄下布庄来往密牵
下布庄背景神秘,接待的多是达官贵人,后面林珏才知道下布庄其实是孟家的产业。只是看眼前的情形,宁珞进下布庄,并不是偶然可能和,孟则也没有多大的关系,这就有意思了。
“今日叫大家前来是商讨,咱们福满楼最近的营业问题,大家都是知情人,我也不隐瞒了,那就是咱们对面的金玉满堂,打着自己做的才是正宗沸腾鱼的幌子,将咱们的老顾客挖了不少走了。我想问问,诸位有何对策。”
林珏毕竟是有些商业头脑的,统领人也有自己的一套,宁珞只管在做菜上给出建议,其他的事情一概不管。
“不是,有人做了。”
“对啊,少东家你不是请了宁姑娘吗?”
“那就让宁姑娘坐镇,咱们做沸腾鱼,将他们的风头抢过去。”
“咱们现在就张贴公告去,让金玉满堂的人关门大吉吧。”
.....
一时间众纷纭,林珏将目光转向福四和宁珞问道:“二位有何高见,但闻其详。”
福四是管家等于管人,管事还有些心得,对于做菜便是一门黑,他不由笑道:“我想做材问题,咱们应该听一听宁丫头的意思,毕竟她知道食客的口味,做出来的菜味道也是极好的。”
“对,对,还是听宁姑娘的意思。”
“宁姑娘你就吧,大家都想听你怎么。”
见大家都将期盼的目光放在她的身上,宁珞也不矫情,直接道:“各位都是前辈,女子要是有什么的不对的地方,还请你们及时更正。”
“首先我需要了解下福满楼的运营情况,平日里多数以何种食客为主体。另外就是尽快推出新菜系,需要有单独的货源,不是别人轻易就能买到的那种。”
林珏看了众人一挥手道:“除了福叔,你们两个人,其他的都去做事吧。等我这边部署好了,会告诉你们,希望你们能拿出十二分的精神,好好做生意。”
“好的,少东家。”
“是,老板。”
其他人陆续出去了,林珏看了眼福叔道:“福叔你来,你告诉下她咱们酒楼的经营情况和盈利情况。”
“好,我现在就大概的一下。”福四随即了下,福满楼目前的食客,主要以有钱的商人和一些达官贵人以及他们的家人为主。基本上都是以高档顾客,或者有一定消费能力的食客为主。目前的盈利情况,自从出了沸腾鱼的事情后,这半月来福满楼的生意直线下降,人气也受到不少的影响,有些亏。以前他们的菜肴以味道清淡,样式精美出名,一直是盈利的,但盈利的情况不是特别大。
听了福叔的介绍,宁珞了解了大概,和她预想的差不多。青山镇不算一个穷镇子,加上有青山书院,孟家,林家这些大家族的存在,交通还有陆路水路都不少人流量。
离开这里大约五里路就有一个港口,听可以东通高丽国,西达大宛,北边都是高山林