，夏日日头也正盛，索性便洗干净直接晒成陈皮，又能泡水喝，何乐而不为呢。
下午四点半后，许晚秀起身进厨房准备做晚饭，简单地准备好今晚的菜后，她又是意念一动，从系统空间里取出约莫两斤大闸蟹。
根据系统所显示的数据，一只大闸蟹大概是三两左右，两斤的话一共是六只大闸蟹，全都被细绳绑得严严实实的，动惮不得。
要说起这大闸蟹，清蒸最为原味，很是清甜；盐焗则味道足，很是鲜美；辣炒更是混杂着各种辛辣调料，很是开味。奈何赵国强吃不了辣，许晚秀便直接决定，清蒸两只蟹，剩下的四只用来盐焗。
盐焗的煮法倒是简单，就是费盐。
哪怕知道系统提供的大闸蟹是干净的，许晚秀还是坚持把那六只大闸蟹过一遍水，刷干净放在一旁备用。然后直接起锅烧火，等到温度升得差不多时再下了一大把盐，大概铺满整个锅底，然后又放入各种调料炒香后，再捞出一半的盐装在碗上。
接着把洗干净的四只大闸蟹放入锅中，再把装在碗里的盐尽数撒在大闸蟹的身上，盖上锅盖继续焖着。另外一边的锅也没有闲着，许晚秀下了半锅水烧着，又在案板上切了两块姜片。
等水一烧开，她便把那剩下的两只大闸蟹放到盘子上，再在蟹身上各自放了块姜片，盖上锅盖蒸着。
最先煮好的还是那盐焗蟹，许晚秀打开锅盖，白雪皑皑的盐雾中隐约可见几抹橙红，她拿起勺子拨开盐雾，窥探那盐焗蟹的真面容。一整只蟹都变得通红，尤其是那蟹壳上还泛着四五点更为大红的红点，空气中仿佛已经飘荡着蟹肉的清甜味。
她将那变得橙红的蟹取出来，擦干净多余的盐，装盘摆好，再拿个盘子反着盖好，锁住热气，免得待会赵国强回来时，这些都凉透了。许晚秀把那将近半锅盐倒到盘子里装好，日后还能用，接着炒制切好的包菜。
至于另外一个锅蒸好的大闸蟹，许晚秀索性就直接盖着锅盖先不打开，等准备开饭时再拿出来。
“回来了？”赵国强一回到家，就见许晚秀走出来和自己打招呼，然后又是回厨房。与以往不同的是，饭桌只摆放着一盘包菜，他敏锐地问到那一股清甜又浓郁的盐味，知道这该是许晚秀又研制出了新菜色了。
果不其然，就见许晚秀端着两盘红彤彤的东西出来，那香味愈发浓郁，诱人心神。他走过去一看，两盘橙红色的东西被细绳绑着，装盘摆好。只是这玩意，怎的这么眼熟？
虽说这味道闻着挺香的，赵国强还是忍不住开口问：“晚秀，你怎么突然想着去买这河蟹？”：，，.请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读