了下来,当时就是打着说不定哪道面点就用上了的主意。
这不就算到了吗。
师承颜昨天还把油条都给包进包子里面了,味道其实有点怪,但是又...还好,总之这个时候只能感谢系统在这个任务上没有太苛刻的要求。
第一勺煎饼糊糊放上铁板的时候,师承颜没把握好时机和技巧,中间的面糊非常的厚,两边只有薄薄一层,甚至没有办法形成一个完整的圆,自然是翻车了。
不过师承颜并不急躁,吸取经验后,很快就掌握了做法,面糊一放到铁板上就熟练且迅速的摊开,然后磕上一个鸡蛋也迅速摊开,撒上葱花,铲下来对折,然后是油条和各种配料,看着是有模有样的,煎饼的香味十分的诱人。
师承颜尝了一口成品,因为油条也是系统的黑科技保存的,所以一直维持着刚出锅的最佳状态,一口咬下去,油条香酥软糯有嚼劲,外面的煎饼香喷喷的恰到好处。
师承颜给自己的煎饼打了个六十分,虽然只是勉强及格,但主要是因为师承颜对自己的要求比较高。
至今为止,他会的菜肴里面,在自己心目中能称得上满分的根本没有。
他觉得自己目前的实力还是没有办法完全把一道菜完美的做出来,还有待提升。
一边啃了两口煎饼果子,师承颜默默算了一下自己改行以来学会的这些小技能,诸如凉拌藕片、梅花糕、包子、油条以及面条之类的,现在连煎饼果子都会了,开个早餐店好像都不成问题了。
考虑到红案他学的进度更快,也算是某种意义上的均衡发展了。
没花费太多时间走神,师承颜尝了味道之后就果断的开始了下一样面点的制作。
油条包麻糍。
这个东西这两年不少地方都有的卖,很难说是什么地方的特色,不过吃起来味道还是很不错的,师承颜昨天已经泡好了糯米,他刚刚摊煎饼的时候,糯米也蒸的差不多了。
比较空闲的时候师承颜肯定选择手打,不过现在他忙不过来,自然是让万能的系统找出机器来打麻糍。
师承颜继续去做别的。
萨其马也是一种可以做多种口味的面点,因此师承颜特意多准备了不少的原材料。
鸡蛋和面粉按照一定的比例加水和匀,放置半个小时微微发酵,这个师承颜也提前准备好了。
把面团摊成片状,切成均匀的条,前面的流程和做面条还是稍微有点像的,但是后面就完全不一样了。
切好的面条下锅油炸,正常情况下,面条会炸到微微的膨胀,不用炸的太老,色泽浅金黄的时候就可以出锅滤掉多余的油。
然后就是最重要的熬糖环节,这个是师承颜的强项,虽然做萨其马的糖和做菜的炒糖稍微有些差异,但是本质上还是对火候的掌握。
炸好的面条放进糖浆中,再加入果仁或者是水果干之类的配料,用模具定型之后就是不同口味的萨其马了。
特别是刚刚出锅的时候,吃起来口感特别酥软。
不得不说,好吃的美食通常都是热量炸弹,作为一个曾经要算着热量吃饭的前娱乐圈从业人员,师承颜默默的感慨了一句,然后就开始毫无顾忌的开始品尝。
反正在梦境里面又不会长胖!
时间过的很快,师承颜的效率也很高,终于赶在最后一点的四个小时结束前,搞定了这一百种不同的面点。
只能说,要不是系统的黑科技足够厉害,师承颜根本不可能有这么高的效率。
为了这一百道面点,师承颜还特意在梦境厨房的墙角准备了一个展架,摆放着这不同的一百道面点,就等着明天回来欣赏一下自己的成果。
要不是梦境里面不能拍照的话,师承颜都恨不得和它们合个影,虽然这一百种面点里面的大部分在味道上和外面卖的是完全不能比的。
师承颜也成功的获得了支线