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21. 吵架 “林津平!你还知道回平来!”……(5 / 8)

找同学帮忙留意下。买不到这么多肉我再把剩下的钱给你。”

林大嫂林二嫂听着家里要做腊肠也高兴,光是想到院子里挂着一串又一串腊肠等着晒干就激动了。

那可都是接下来能吃到嘴里的肉啊。

第二天,周云梦坐牛车跑了趟县城,带回来两斤猪肉,对林家只说过三天再去拿剩下的肉。

隔了三天后,周云梦去县城先邮寄了这段时间攒的稿子,又带回来五斤肉和猪肠衣,另外去张大那买了斤白糖。

她拿回来的都是三分肥七分瘦很适合做腊肠的前腿肉。

林母一拿起那大块肉掂量下:“这起码得四五斤肉了吧?”

周云梦:“五斤呢!”

林母:“五斤!”

她算了下,加上上次拿回来攒着的肉有七斤了。

七斤!

谁家能有七斤的肉啊!

周云梦:“家里本来要拿五斤的肉做腊肠嘛,我那同学刚好有多的肉,我就想着多买两斤添进去多做点腊肠,等回头晒干了咱得先做一顿来吃才行。”

林母都不知道说啥了,看得出来老三媳妇真的很想吃腊肠。

林大嫂林二嫂笑得合不拢嘴了,整整七斤肉啊,做出来的腊肠得有多少。

为了让老三媳妇早点吃上腊肠,这肉也得趁新鲜,林母决定今天就来做腊肠。

午饭后,全家出动。

林大哥林二哥洗肠衣。

林母把七斤肉的猪皮去掉,肥肉瘦肉切分开。

她负责把肥肉切成丁,林大嫂负责把瘦肉切成丁。

两人动作都很快。

调肉馅的活交给林二嫂来,她月份大了不好干别的活,调肉馅还是可以的,她调出来的肉馅也香。

一大盆的肉馅,罗敏从来没有一次性调过这么多的肉。她照着经验和手感来,加入各种调料,还加了比较多的盐巴。

放多盐巴是怕回头晒干的过程中肉容易变味。

然后再倒入三弟妹刚买回来的一斤糖。

又是肉又是盐又是白糖的,做出来的腊肠肯定好吃。

肉馅搅拌均匀放着腌制半小时。

半小时后,林母和林大嫂开始把肉馅灌进尾端打上结猪肠衣里。

将近一个小时搞定,之后戳洞排空气,分段打结。

林父也把打磨好的竹架子摆到院子里,林母和林大嫂把所有腊肠挂上去,接下来等着每天晾晒干就好了。

林大嫂交代孩子:“你们几个这段时间少出去外面玩,咱家在晒干腊肠,这可是好东西不能让别人知道的,知道了你们就没得吃了。”

三个孩子捂住嘴保证:“我们肯定不出去!”

还要把门关得死死的。

就连最小的石头都知道,那挂着的一段段的,可都是香喷喷的肉啊。

包括林父、林大哥林二哥在内的林家人,看着院子里竹架上挂着的一节节腊肠,有种自家很富有,年底丰收的喜悦感。

家里有粮人不慌,家里有肉,还是七斤肉,那就更加幸福了。

周云梦午休醒来后,走出院子里见到已经做好在晒干的腊肠也高兴。

再过十天左右,就能有腊肠吃啦!

-

这十天里,周云梦又去了趟县城,之后送了两斤肉到周家。

这是周母交代让买的,为过年做准备呢,不过她让买一斤而已,过几天村里杀猪也能分到肉。

是周云梦自己添了一斤肉进去,给周母吃的。

周老太在她的影响下,也学会对自己好点了,起码家里饭桌上煮了肉,她吃的速度不会比别人慢,也舍得吃。

不像之前想着让儿子孙子多吃点,自己就少吃了点。

周云梦也拿了一斤肉回林家。

做了七斤的腊肠没错,但这不是还不能吃吗,中间总得吃点肉打牙祭才行。

第十天下午,日落

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