其是豆浆和豆腐脑这两种，做早餐最合适，而且早上买菜的人也多，赶在早上更有利于销售。 她叫张氏和他妻主一起去东街菜市场赶早市卖，时间和地点不与李半夏她们重合。车辆免费，货物同红薯粉一样是赊够给她们，但村中收一个底价，他们靠量收入，卖的多，赚的也多，如果能够把量提到一个坎上，还有提成。 二人领命，奔东街过去。 上早市就要起得早，尤其是灵秀与县城还有一定距离。二人第一天不敢多带，带了平常的量。 东街行人如织，都是卖菜商贩，突然插进来的豆腐摊引起了大波动。 之前西街很火的豆腐摊来东街了。 西街的新鲜事物传播速度很快，有些人去得晚没买到，或者离得远过不去。现在看见摊子摆到这边来，都上来看热闹。 众主夫将摊子围住，有打豆浆带回去的，有在摊上直接喝豆腐脑的，有每样来两份的。张氏的妻主叫孙奎，老实巴交，人也木讷。她没见过这场面，一时之间一些呆傻。张氏一个人也不打怵，笑脸相迎，有问必答，每笔账都算得清清楚楚。 等他们俩这边卖完回家，李家俩人才从家里来西街，双方时间刚好错开。 摆了几天，张氏每天的带货品量都比前一天多，他在也在暗中估算每日的最大销售量。 豆皮数量少，每次出来就会被抢光，这个东西可以风干长期保存，也被李小山给订了一批。其他东西量每天都上涨，豆腐摊的销售量开始放开后，孙奎也不再畏首畏尾，开始卖货收钱，帮夫郎打下手。张氏观察到最高值后，就不再多带。 豆腐的销售像村长期待的那样进行，张氏也没让他失望，确实是卖豆腐的一把好手。