次烧制就能掌握这道菜的精髓。她用筷子轻轻戳了戳，就轻而易举穿透了肉，还很有弹性，可见这肉是多么软烂滑润。将肉夹到盘子里，肉皮晃动，如同Q弹的果冻，咬一口，肉肥而不腻，咸甜适中，令人口齿生津。
就连掌勺的大厨，一时间也沉浸在这肉的美味中。
“甚好，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，可谓是肉中极品！”张旭感叹道。
谢柒颜矜持地笑了笑：“还得是五味楼的师傅厨艺高超，掌柜再尝尝这道鲫鱼汤。”
鲫鱼汤呈奶白色，豆腐颤颤巍巍的。鱼要是处理不好，会有一股极大的腥味，所以对于鱼，食客们都呈现一种两极分化的姿态，爱吃鱼的觉得鱼的腥味可以忽略，不爱鱼的就很难忍受这腥味，但是经过谢柒颜方子上写的，将鱼处理好，又煎过的鲫鱼，丝毫闻不到一丝腥味。
这鱼汤，入口是满嘴的鲜美，喝下去之后五脏六腑都熨帖了，冬日来一口那简直是对身体最大的慰藉。还有这汤里的豆腐，滑滑嫩嫩，吸饱了汤汁之后，鱼汤的鲜美与豆腐的口感完美融合，让人停不下来。
两道菜张旭都很满意，不由得心中暗喜捡到宝了，对着谢柒颜也热情了许多。
之后就是商谈这两张菜谱的价格了，张旭想了想：“您看您接受什么样的价格呢？”
“您觉得什么样的价格合适？”谢柒颜不答反问道，“这两张菜谱的价值我想掌柜的是清楚的，我也相信以五味楼的信誉，一定能给我一个公道的价格。”
这话说的的确没错，于是张旭说道：“是这样，我们现下有两种方案，一是我们和姑娘合作，卖的东西给姑娘拿分成，二是一口价买断，五百两两张方子。”
谢柒颜急着要钱，肯定不考虑分成的模式，况且她也不想把自己和别人拴在一起，但是虽然这么想，但谈生意不能表现的太过急切。
于是顿了顿，语气有些犹豫。