系,这都需要好好合计合计。
回到谢家,将谢倦赶出厨房,谢柒颜双手叉腰:“今天让我来给你露一手,大哥去看看二哥吧,他又生病了,还不想看大夫。”
顺着她的力气被推出去,谢倦有些无奈,不过听到谢悔的事情,面上也严肃了,看谢柒颜的架势的确有模有样的,暂且压下心中的担忧,去看谢悔的情况了。
谢柒颜看了一下谢家厨房里的调料,因为谢倦有时候怕他们嘴里没味的缘故,虽然种类不多,但油盐酱醋也算齐全,谢倦应该在自己的能力范围内让他们过得很好了。
她洗了洗手,虽然谢柒颜前世的职业与厨师不沾边,但因为爱好的缘故,自己也经常买食物回家对着网上的视频自己做,简单的露两手还是没有问题的。
取出处理好的兔肉,颠了颠手里的菜刀,“咔咔”两下就将兔肉分成均匀的肉块,放到一旁备用。同样,差使谢含洗好的土豆切成块状,红烧兔肉的材料就准备好了。
汤她准备做一个胡椒猪肚鸡汤,胡椒是专门去找胡大夫买的,猪肚是她让谢含洗的。
为了洗猪肚,谢含简直都要哭了,当时听到柒柒一脸神秘莫测地跟他说要给他做好吃的,但是必须要他帮忙的时候,自己就不应该答应她!又要烫又要用面粉搓的,还要用到刮油,更别提那玩意儿还一股味儿,洗完谢含感觉自己都臭了!
不过你还别说,洗完的猪肚被柒柒拿进去处理了一下,还真就没有那个味道了,就是吃过猪下水之后就不敢再吃的谢含,对于这道菜也有了一丝期待。不过也就这一次了,又是面粉又是油胡椒之类的,真的很浪费!
谢柒颜将处理好的猪肚取出来,切成细条,吩咐谢含将火给升起来,然后起锅热油,放入胡椒和姜片炒香,再放入猪肚翻炒,加入开水煮熟后盛进熬汤的瓷罐里继续炖煮。处理好的鸡切块焯水捞出,倒进陶罐里,继续炖煮。
汤放在一边不管,谢柒颜开始做红烧兔肉。
兔肉也是焯水捞出,沥干水分,然后起锅热油,加入兔肉翻炒,随后加入葱姜加入适量清水煮开,接着放入切好的土豆翻炒,加入酱油调味煮开,大火收汁,等土豆软烂之后,将其盛起来。
如果说刚刚的猪肚鸡汤是悠悠的香气,那么现在的红烧兔肉那便是霸道的香气。那香气逸散出去,惹得左右邻居都坐立不安。