当前位置:七真书院>其他类型>美食供应商:我在华夏卖位面食材> 第377章 羊肉五豆调和饭我看见企鹅在种田
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第377章 羊肉五豆调和饭我看见企鹅在种田(1 / 3)

十分钟后,徐米露打开军用户外燃气灶,把刚切好的羊肉扔进锅里翻炒,带着油脂的羊肉在高温下迅速反应,发出“吱吱”的声响。

——她最后还是没祸害海豹,毕竟搞不好,整个南极就剩这几只独苗了也不一定。

天气一冷,人就总想着吃点热乎乎的饭食,最好有肉有饭,热乎乎炖一锅,扒一口整个人都暖和了,而在宁城人的传统里,刚好有一道腊月二十八吃的美食能完美满足徐米露的要求:

羊肉调和饭。

这道菜说它是饭,但它里面有肉有菜,说它是道菜,它里面又有米跟面两样主食,所以这么多年徐米露都不知道该把它归哪个种类。

新鲜羊肉切大块,锅里倒油煸炒羊肉,等到肉块变色,羊肉里的水分被炒干,这个时候再加入一大勺曼陀铃红辣椒粉——最好是用石磨磨出来的干辣椒粉,这样吃起来能最大程度激发出羊肉的鲜美。

加入辣椒粉后,锅中汤汁开始变红,炒出红油之后再加入切块的极地速生大番茄炒出汁水,随后将少许花椒粉、切成块的土豆、花生、大豆、红豆、黄豆、莲子还有芸豆倒入锅中一起翻炒,等到土豆块稍微软化,再把生米均匀地铺在锅里,加没过大米的水盖上锅盖焖烧。

每到腊八节,宁城有不少家庭都会做这道传统美食,做法跟做腊八粥类似,乍一看跟疆城的手抓饭也有些异曲同工之妙,但不同的是,这道美食还有最重要的一步:

加面条。

米饭煮碎之后,再加入面条一起煮,土豆里的淀粉会让这些原本八竿子打不到一起的食材逐渐变得“相亲相爱”,面条在浸润着肉香、米香还有豆类香气的汤汁里肆意畅游,辣椒粉带来的辛辣刺激让煮好的大米都泛着一层层油光,羊肉的香气彻底煮化在汤底之中,让人无法自拔。

最后加入少许食盐简单调味,在多种食材的奇妙搭配下,一道宁城特色美味就新鲜出炉了。

徐米露往饭盒里装了满满一碗热乎乎的调和饭,因为极端低温,她不得不一边用法术加热饭盒,保证食物不会上冻,还要一边趁热吃下碗里的食物,简直不要太狼狈。

但就是这样的环境,依旧没有降低调和饭的美味程度。

切成大块的羊肉肉质偏烂,嚼一嚼就能在嘴里化开,丰富的油脂让汤底变得相当好入口,番茄的酸味很好地中和了可能出现的油腻感,各种豆类在被煮的黏糊糊的米饭里极具特色,豆皮之下是绵软化沙的口感,偶尔吃到一粒稍带韧劲的花生,就是一点小小的惊喜。

最让人惊喜的就是煮开的大米,它在这里似乎抛开了“主食”的尊严,无私而包容地囊括下所有食材,爆开的米粒温柔地在舌尖化开,带着麦香的面条韧劲十足,每一根面上都裹满了黏糊糊的汤汁。

——美味到你根本分不清是哪一样食材是好吃的,似乎在这一碗羊肉调和饭里,所有的一切都变成了一个整体,虽然面条跟大米出现在同一个碗里,对有些不熟悉的人来说,这本身就是一个悖论。

徐米露又吃了一大口,只觉得味蕾上每个细胞都在爆炸,她又忍不住感叹了一声:

“啊,做人真好,做华夏人真好。”

趴在她脚边的小企鹅们早就进入了梦乡,两只露在肚皮外面的小脚时不时抽抽一下,显然对周围环境安心极了。

……

……

北京三号避难所。

韩子昂看着那一粒被装在试管里的植物种子,忍不住叹了口气:

“这是什么种子?好像没见过,但是培强,你给我种子干什么,现在外面天寒地冻的,就是有种子也种不活

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