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第210章 风味海鲜面冷吃猪蹄(2 / 3)

领你进来的是万助理吧?兄弟关系挺硬,你知道这万助理什么来历吗?”

穆阳摇摇头。

“我跟你说啊,这事你可别告诉别人,这万助理呢原先是咱们任总的人,听说是公司人为了拍任总的马屁,照着任总喜欢的模样找的,这事在公司内部都不是什么秘密了——咱研究所一直跟宁城一家美食店有合作,你想啊,那么多想合作的大佬,咱任总为什么偏偏定了个小饭店?”

研究员“嘿嘿”一笑,意味深长道:

“还不是因为那饭店的老板吗?”

穆阳瞳孔一缩,世界观像是受到了冲击:

“可任总……不是女的吗?”

“嗨!现在都是真爱,还提什么性别啊,男男都不是问题了,你怎么这么古板?”

研究员扔下这个大八卦,就悄悄去了隔壁房间:

“我跟你说,隔壁新来那小子,万助理亲自带过来的——万助理是谁?万助理是谁你都不知道?啧,就是那个按照宁城那姑娘模样找的那个助理,哎对……你也知道啊?我跟你说……你可别告诉别人……”

穆阳皱了皱眉。

……

……

今天难得休息一天,徐米露也没闲着,她在为即将到来的厨神争霸赛选定菜单。

“小师姑,你就饶了我吧,我今天已经试吃了不下七道菜,你看我给你算,瘦肉凤爪煲响螺,白果海带煲猪肚头 ,滑炒里脊丝 ,三汁焖锅蒸丸子,菠萝咕噜肉,焖肉海带烧土豆,油爆章鱼爪,你听我的,这些都好吃,真的!到时候你往那那么一站,这刀工还不得迷死直播间的观众?”

李宁抱着吃撑了的肚子哀嚎出声,他面前是几只空荡荡的盘子,一边的助理小孙表情也是幸福而痛苦的,显然也吃撑了。

“那可不行,这次是我第一回参加正式比赛,不认真点怎么行,还有两道菜,风味海鲜面跟冷吃猪蹄,马上就好,等会儿给我点评完你们三再走,吃不完打包带回去。”

徐米露说着,手上动作却是不停。

基围虾的虾线用牙签挑出,九纹鲍鱼去掉牙齿内脏,八爪鱼去头去牙,洗干净切成小段,青口跟花甲清洗干净后放在一起备用。

面粉中加入少量食盐跟鸡蛋,加清水和成面团,醒面几分钟,擀成面皮后用刀切开,手上抹少许食用油扯开,锅中烧开水,面煮熟后过一遍冷水,控水备用。

小葱切段,双色曼陀铃辣椒切丁,生姜切丝,大蒜拍碎,热锅加油,放入小葱段,生姜丝,辣椒丁炒香,依次放入八爪鱼段以及鲍鱼丁翻炒,加入料酒,生抽调味,最后加清水,等锅开后加入花甲,青口,面条一起煮至水开,装盘就可以食用。

猪蹄清洗干净,先用镊子拔去表面的猪毛,再用大火烧一遍表皮,用菜刀刮去表面黑灰,锅里加入热油,放花椒炒香,依次放入生抽,冰糖,老抽,料酒,然后加入八角茴香,桂皮香叶,把破开成两半的猪蹄放进锅里,再倒入能没过猪蹄的清水卤制。

一直到大火收汁,再把猪蹄盛出来放入冰箱冷藏,徐米露昨天就做了一盆,这会拿出来吃味道刚刚好。

猪蹄皮紧肉嫩,口感劲道,就连藏在骨头缝里的肉都是满满的嚼劲,再蘸一点蒜泥跟醋,简直是下酒神器。

穆阳的信息就是这会儿发过来的。

【穆阳:师妹,你没什么事吧?】

【穆阳:任红禾没对你怎么样吧?】

【穆阳:我听说了一点,但具体情况还不够了解,你如果有困难,尽管张口。】

徐米露:“……”

她眼里一片茫然。

怎么

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