溜丟的“包子”就出来了。
“这是要做素馒头不成?”
殷娘子倒也认得一些,只是有些不太确定。
大唐把馒头叫做“蒸饼”,把包子叫做“馒头”,肉馅的就叫“肉馒头”,多是包羊肉青菜,吃起来油香可口,而素馅的是“素馒头”,包些煮过的梨肉,味道酸酸甜甜。
“蒸馒头时间太长,夜深了早些回去好,我这是要做馅饼呢。”
徐米露伸手就拍,圆乎乎的包子被拍扁,撒上些面,防止漏口,锅中热油,等到油温上来取出些火炭,用小火慢慢煎这馅饼,直到两面金黄,像是一轮金灿灿的圆日,这就好了。
“这吃法有些新奇。”
殷娘子用帕子掩面,稍稍探了探头。
“酥皮千层馅饼,不止新奇,还好吃呢!娘子你尝尝。”
徐米露盛了两块馅饼放在殷娘子面前,自己则是找了块干净的纱布,捏着饼皮美美咬了一口。
她调的素馅舍得放料,豆腐渣,香菇末,杏鲍菇末按照一比三比三的比例调和,又加了黄豆酱油跟糖,盐调味,炒制的时候先用油把香菇跟杏鲍菇爆香,炒出类似于肉粒的口感,再加干豆腐渣一起煸炒,油润润的臊子馅料一点不干,吃在嘴里满口生香。
馅饼酥皮一层一层,干煎之后层层分明,酥香可口,一咬就掉渣,再咬一口,馅饼里的馅料满满,扎扎实实越嚼越香。
殷娘子刚开始还有些不好意思,可看徐米露吃的香,她又觉得有些饿了,忍不住捏起一角,一点不落地吃了足足两块酥皮馅饼!
“徐小娘子好巧的心思,好妙的手艺。”
殷娘子吃完后似乎与徐米露亲近了许多,柔柔一笑:
“日后你也别唤我殷娘子,我在家中有个小名,唤作‘满堂娇’的,你唤我温娇姨母便好。”
“姨母?您看着可没比我大多少。”
徐米露笑起来:“我唤你殷家姐姐可好,我大名就唤作米露,亲近的人都喊我大米,殷姐姐喊我大米就好。”
殷温娇犹豫一下,迟疑着点了点头。
……
……
半夜三更,徐米露忽然从梦中惊醒,手忙脚乱去了徐米年的房间,翻出来一本《西游记》。
【……玄奘道,我母姓殷,名唤温娇,我父姓陈,名光蕊,我小名叫做江流,法名取为玄奘。】
【……玄奘立意安禅,送在洪福寺内修行,后来殷小姐毕竟从容自尽。】
殷温娇,是唐僧他妈的名啊!!!
难怪殷娘子说她有个儿子自小在洪福寺修行,说的就是唐僧啊!
可西游记里说殷温娇自尽又是怎么回事?
徐米露一边翻西游记,一边想再找到一丝半缕的线索,被吵醒的徐米年揉着眼睛,看他姐的眼神跟看傻子一样:
“姐,你大半夜不睡觉——看西游记?”
“别吵,我在想殷温娇为什么没死。”
徐米露翻着书页,徐米年反应了两秒:
“谁?唐僧他妈?那怎么死,她不是扔唐僧的时候咬断了唐僧的左脚小脚趾吗?吃了唐僧肉不就长生不老了吗?”
“!”
徐米露手忙脚乱翻开西游记第九回,果然看到这一处,再想想殷温娇宛若二八的那张美人脸,她忍不住深深吸一口气:
“这也太刺激了,原来吃唐僧肉真能长生不老啊。”